Queso sin lactosa o vegano. Y sin gluten

Había hecho una leche casera de almendras y nueces. Pueden hacerlo con cualquier leche vegetal. Las medidas son aproximadas. La goma xántica es opcional, para darle consistencia.
Como no tiene gluten, es apto para celíacos. #aprendiendo
Queso sin lactosa o vegano. Y sin gluten
Había hecho una leche casera de almendras y nueces. Pueden hacerlo con cualquier leche vegetal. Las medidas son aproximadas. La goma xántica es opcional, para darle consistencia.
Como no tiene gluten, es apto para celíacos. #aprendiendo
Paso a paso
- 1
Colocar todos los ingredientes y mezclar bien evitando que se formen grumos. Puede ser en batidora o a mano.
- 2
Colocar en cacerola y llevar a fuego. IMPORTANTE: no dejar de revolver, para evitar los grumos.
- 3
Cuando empieza a tomar consistencia y a despegarse de la olla, apagar el fuego. Esto lleva aproximadamente 6 o 7 minutos. Que no se pase de cocción porque va a quedar demasiado gomoso y será difícil que se adapte a la forma del molde.
- 4
Colocar en tupper o recipiente aceitado o rociado con aceite vegetal. Dejar enfriar y llevar a heladera. Súper fácil!
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Chocolatoso y húmedo brownie SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y APTO VEGANOS (Fácil y económico)
Hola gente hermosa!Hace poco descubrí que soy intolerante a la lactosa. Empecé a buscar recetas sin gluten y sin lactosa y descubrí que no hay muchas recetas que cubran ambas intolerancias.Por suerte hace poquito encontré dos maravillosas recetas de Daaaaay! que facilitaron mi vida. Muchas gracias Daaaaay!!! :)Dos propuestas fantásticas para disfrutar en Pascua!!Trufas de chocolate: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/4545744-bolitas-dulces-de-porotos-negros-cacao-maníBrownie: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2854849-brownie-no-le-digan-a-nadie-que-es-de-porotos-negrosYo tomé la receta del brownie e hice un pequeño cambio para transformarla en APTA PARA CELÍACOS.Ambas recetas se hacen con porotos negros. Sé que puede impresionar un poco pero créanme... son deliciosas! La mezcla de los porotos, el cacao y el azúcar crea una textura similar al de una trufa. Pueden imaginarlo?Ni la textura ni el sabor de los porotos se sienten. Se pierden en el sabor intenso del cacao.No dejen de hacerlo! Les prometo que se sorprenderán gratamente con el resultado.Esta receta es fabulosa por que es muy económica, fácil de hacer y accesible para todo el mundo!Espero que les guste!!La medida de taza que yo usé para esta receta tiene una capacidad de 200 ml.Con estas cantidades hice un brownie alto en un molde redondo de 29 cm de diámetro. Recetas fáciles con Arroz -
Galletas veganas SIN GLUTEN, SIN LACTOSA con chips de chocolate
Llega una súper receta! Una receta que vengo pensando hace años!Tengo un problema con las #galletasveganasUsualmente las recetas de galletas veganas tienen mucho aceite (para compensar la falta de huevo) y eso no me gustaba para nada!Habrá alguna forma de hacer una galleta vegana sin tanto aceite!? - pensé.Tengan en cuenta que mis niveles permitidos de aceite son muy bajos! 🤣Intenté miles de recetas! No había forma.. siempre fallaba o quedaban húmedas o gomosas o aceitosas! .Hasta que un día se prendió el foquito y descubrí que hay una manera de que salga bien!El secreto no es eliminar la grasa sino sustituirla por una que sea buena.. como los frutos secos! 😋Podemos usar: almendras, nueces, avellanas, semillas de girasol, cajú, maní o cacahuate. Algún fruto seco o semilla alto en grasas! Si?El resultado es fenomenal! Una galleta tierna por dentro, crocante por fuera. Súper sabrosa, nutritiva y re fácil de hacer!Así que a buscar los ingredientes y pasemos a la receta! Recetas fáciles con Arroz -
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Masa para tarta sin gluten, sin lácteos y sin huevo con "mayonesa" vegana
La versión original es del canal de Paulina cocina. Acá mi versión veganizada y desglutinizada ya que la especialidad de la casa es "destrozar" recetas 🤣🤣🤣 Cynthia (Peti) -
🫕 🧀 Queso untable Vegano 🧀 🫕
Tratando de inmiscuirme y conocer un poco más el mundo vegano, hace ya varios días que quiero intentar esta receta... y menos mal que lo hice porque de verdad está muy rico!El proceso es muy fácil, incorporamos la levadura nutricional como elemento 🌟 de esta preparación.La verdad que no estaba muy al tanto de todas las propiedades de la levadura nutricional, es rica en fibra, vitaminas y antioxidantes. Muy utilizado en la cocina vegana por su sabor semejante al queso y con más de un uso posible!Para los que se animen a probarlo, aquí la receta. Debora Zazulak -
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Salmón teriyaki sin gluten y sin azúcar
#10semanas #paraprincipiantesTenía muchísimo hambre pero quería darle una vuelta al salmón asado de siempre (que igual también me encanta). Pensando en lo que tenía a la mano se me vino a la mente este salmón teriyaki y fue perfecto! Me inspiré en la receta de @cook_7406381 con algunas adaptaciones para hacerlo un poquito más saludable y resultó muy muy rico! En verdad suena como un platillo muy sofisticado pero es muchísimo más fácil de lo que parece. Es apto para #dmafase3 aunque también es adaptable a hacerlo con pollo para #dmafase2 o #dmafase1. Espero se animen a probarlo! poramoralhambre -
Impresionantes galletas saludables, veganas y completamente naturales! Sin gluten, sin azúcar, sin grasa, sin lactosa y riquísimas!!
Decidí hacer esta receta para utilizar la pulpa de la leche de cacahuate. Si ustedes no hacen la leche no se preocupen que abajo daré alternativas para sustituir este ingrediente.Les comento: Como hace meses vengo pensando en como eliminar el azúcar de mi alimentación, comencé a utilizar frutas y verduras para endulzar las preparaciones. Por eso esta galletas son naturales! Por que endulzaremos la masa con banana y pasas de uva!Espero que les guste! La verdad es que estas galletitas son riquísimas. Ideales para reemplazar la clásica barrita de cereal ya que son muy nutritivas y sabrosas.Se las recomiendo!Ah! Incluyo foto-tutorial para que entiendan mejor el paso a paso. Saludos!Si desean hacer la leche de cacahuate, acá dejo el link:https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3360890-leche-de-cacahuate-maní-muy-fácil-y-con-todos-los-trucos-para-que-salga-perfecta-leche-vegetal vivir vintage -
Queso crema de nuez de la india
Estoy intentando reducir mi consumo de lácteos, y por eso estoy mucho más abierta a explorar opciones que antes no hubiera considerado, como este queso untable. Vi esta receta por varios lados así que estaba súper antojada de probarla! Si bien tiene un gustito final a nuez, queda muy cremoso y con una muy buena consistencia. Y si quieres terminar de esconder ese sabor, te recomiendo mucho que agregues un poco de cebollin, le da un muy buen toque! Pero finalmente para convencerte totalmente tienes que probarlo y animarte a intentar algo diferente. Es muy fácil de preparar así que no hay excusas! Espero lo disfrutes mucho! Ahh y no olvides compartirme tu cooksnap! #mascomidacasera Es apto para #dmafase3 poramoralhambre -
Arroz con leche vegano sin azúcar
Creo que es mi primera vez haciendo arroz con leche.. en serio! Y de la misma forma que me encanta la avena cremosita, con el arroz con leche es igual. Siento que no hacerlo con leche de vaca o leches con mayor materia grasa fue un desafío porque me costó que espesara, pero la clave estuvo en revolver bastante e ir agregando líquido a medida que la mezcla iba quedando más seca. Y finalmente me gustó mucho cómo quedó! Aunque me queda pendiente hacer la versión tradicional y darme el gustito un día de estos. Es apta para #dmafase1 . Me basé en la receta de Un gato en la cocina. poramoralhambre -
Postre "danette" de chocolate sin lactosa - vegano-apto celíacos
El otro día compré los clásicos danete a insistencia de mi marido. Mi nena que es intolerante a la lactosa no los pudo disfrutar y vio mientras comía un pedazo de melón cómo el hermanoby el padre se los deboraban. Entonces busqué recetas para hacerlo y todas son con leche común entonces hice un mix de varias recetas haciéndole yo algunos cambios y me salieron riquisismos. Mucho más ricos que los comprados y libre de lactosa! #dulce Chasca Ñauí -
Las milanesas sin gluten de Peti
No se como sea en tu casa.. pero en la mía no pueden faltar las milanesas. Y por más que ahora estemos cuidándonos un poco más, eso no cambia! Ya cuando vivía en México probé una mezcla para empanizar sin gluten del super que si bien no estaba mal no me encantaba y aquí aún no había encontrado nada que me guste. Por eso cuando di con esta receta de @peti fue todo un hallazgo. Ahh y además es apta para #dmafase1 o #dmafase3 en la cena poramoralhambre -
Granola express a la Puli sin horno
Compre especialmente un yogurt de almedras para mi, pero no tenia granola. Tenia que tener mi granola para acompañarlo 🤪 … asi que me puse manos a la obra a hacerla yo misma, en versión express, sin azúcar y apta #dmafase3 Podemos decir que es una granola a la Puli porque tiene todo lo que me encanta, fresas, nueces pecanas y coco! Si bien amo la versión tradicional que ya tengo en mi recetario, esa sí que te saca de apuros y no necesitas horno para hacerla! #conminombre poramoralhambre
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