Arroz con leche vegano sin azúcar

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México

Creo que es mi primera vez haciendo arroz con leche.. en serio! Y de la misma forma que me encanta la avena cremosita, con el arroz con leche es igual. Siento que no hacerlo con leche de vaca o leches con mayor materia grasa fue un desafío porque me costó que espesara, pero la clave estuvo en revolver bastante e ir agregando líquido a medida que la mezcla iba quedando más seca. Y finalmente me gustó mucho cómo quedó! Aunque me queda pendiente hacer la versión tradicional y darme el gustito un día de estos. Es apta para #dmafase1 . Me basé en la receta de Un gato en la cocina.

Arroz con leche vegano sin azúcar

Creo que es mi primera vez haciendo arroz con leche.. en serio! Y de la misma forma que me encanta la avena cremosita, con el arroz con leche es igual. Siento que no hacerlo con leche de vaca o leches con mayor materia grasa fue un desafío porque me costó que espesara, pero la clave estuvo en revolver bastante e ir agregando líquido a medida que la mezcla iba quedando más seca. Y finalmente me gustó mucho cómo quedó! Aunque me queda pendiente hacer la versión tradicional y darme el gustito un día de estos. Es apta para #dmafase1 . Me basé en la receta de Un gato en la cocina.

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Ingredientes

50 minutos
4 porciones pequeñas
  1. 1/3 tazaarroz integral (yo usé de grano corto)
  2. 1/4 tazaleche de avena
  3. 2 cdasxilitol
  4. 1 1/2 tazaagua
  5. c/nagua para agregar en la cocción
  6. al gustocanela en polvo
  7. 1 ramacanela

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Colocar la leche de avena junto con el agua, arroz integral, y la rama de canela. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos revolviendo cada 5 minutos para que no se pegue y espese más. Cuando esté casi listo, agrega el xilitol y cocina durante unos minutos más. Si ves que tu arroz se está secando, agrega poco a poco más agua, hasta que esté suave.

  2. 2

    Deja enfriar bien y sirve con un poco más de canela espolvoreada por encima.

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