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Ingredientes

4 raciones
  1. Masa
  2. 100 grsmanteca
  3. 250 grsharina de arroz o premezcla
  4. 50 grsazúcar impalpable
  5. 1huevo
  6. 1 cucharadaralladura de limón
  7. Relleno
  8. 250 grsricota
  9. 50 grsazúcar
  10. 1huevo
  11. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  12. 1 cucharadaalmidón de maíz

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a fuego medio. Enmantecar un molde para tarta.

  2. 2

    Pisar la manteca con el azúcar impalpable hasta formar una crema, agregar el huevo y la ralladura, seguir mezclando, agregar la harina y amasar hasta formar una masa homogénea.

  3. 3

    Llevar la masa a heladera por 20 minutos. Separar en dos bollos y estirar con los dedos del centro hacia afuera.

  4. 4

    Para el relleno mezclar la ricota con el azúcar, agregar el huevo y esencia y seguir batiendo tamizar el almidón de maíz y mezclar.

  5. 5

    Verter la preparación sobre la tartera, estirar el segundo bollo con palote y llevar encima del relleno, unir bien los bordes. Llevar a horno medio por 20 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable.

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Comentarios (9)

Monica Rodriguez
Monica Rodriguez @cook_108444134
El horno se prende cuando la masa sale de la heladera. Sino llevas como 30 minutos tirando gas

Escrita por

Clau Isarra
Clau Isarra @cook_12420056
Ramallo (Provincia de Buenos Aires) Argentina
Tengo 57 años, tres hijas, Florencia de 36 y Sofía y Manuela (gemelas) de 26 años. Trabajo en un comedor de una Fábrica de mi ciudad. Me encanta cocinar.
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