Postre sin horno, de vainillas express

Es una receta fácil y que hace mas de 20 años que hago. Seguro conocen alguna versión de este postre.
Base de vainillas cubierta por postre de vainilla y postre de chocolate ( de los que se compran en el super). Pueden usar otros sabores , queda rico por ejemplo con postre de vainilla y postre de frutilla, decorada con crema, pedacitos de merengue y frutillas. A mi hijo mayor le gusta así de simple (con estos sabores de la foto) y decorada con unas líneas de chocolate líquido ( el que se usa para los helados que venden en el super). Rinde 12 porciones en este molde que van a ver en la foto.
Postre sin horno, de vainillas express
Es una receta fácil y que hace mas de 20 años que hago. Seguro conocen alguna versión de este postre.
Base de vainillas cubierta por postre de vainilla y postre de chocolate ( de los que se compran en el super). Pueden usar otros sabores , queda rico por ejemplo con postre de vainilla y postre de frutilla, decorada con crema, pedacitos de merengue y frutillas. A mi hijo mayor le gusta así de simple (con estos sabores de la foto) y decorada con unas líneas de chocolate líquido ( el que se usa para los helados que venden en el super). Rinde 12 porciones en este molde que van a ver en la foto.
Paso a paso
- 1
Hacer una base con las vainillas y humedecerlas, en mi caso elegí oporto. Mientras preparo el postre coloco la fuente con las vainillas en el freezer (porque cuando vierto el postre sobre estas, tienden a subir y de esta manera evito que lo hagan)
- 2
Preparo el postre de vainilla tal cual dice la caja. En una cacerola pongo 1 litro de leche con el polvo y llevo al fuego. Revolver constantemente hasta que espese, ahí retiro de la hornalla y le agrego la cdita de esencia de vainilla.
- 3
Retiro la fuente del freezer y vuelco el postre sobre las vainillas. Si alguna vainilla sube (como me paso a mí en la puntita derecha), con un tenedor la llevo hacia abajo y la mantengo así con el tenedor por unos segundos. Cuando veo que está tibio recién ahí llevo a la heladera cubierto por un film. Dejo que tome consistencia (para que al poner el de chocolate no se mezclen).
- 4
Pasado unos 20 minutos que el postre está en la heladera. Empiezo a preparar el postre de chocolate. En una cacerola pongo el otro litro de leche con el polvo, llevo al fuego hasta que espese, siempre revolviendo. Cuando espesa le agrego la cdita de esencia de vainilla (acá pueden ponerle si tienen 1 o 2 barritas de chocolate derretidas en microonda o a baño maría, para hacerlo chocolatoso)
- 5
Ahora antes de verter el postre de chocolate sobre el postre de vainillas, pueden ponerle otra capa de vainillas o pedacitos de frutas por ejemplo durazno, yo no lo hice. Directamente puse el postre sobre el otro.
- 6
Así hasta cubrir toda la fuente.
- 7
Cuando está tibio cubrir con film en contacto y llevar a la heladera. Si le queda burbujitas con aire como a mí no pasa nada. Dejarlo el tiempo necesario hasta que tome consistencia y frío (cuanto mas frío mejor).
- 8
No se desmolda, pueden usar una fuente de vidrio si lo van a servir en la mesa. Así queda. Si no quieren que se noten las imperfecciones del postre de arriba decorarlo. Yo no lo hice porque a mi hijo le gusta así.
- 9
Pueden decorarlo con crema, con chocolate rallado, con salsa de chocolate, con frutas, con merenguitos, con lo que se les ocurra. Es un postre muy fresco, viene bien para el verano, que permite muchas variaciones en cuanto a sabores de postres(frutilla, dulce de leche, caramelo), simple, sencillo y que a los chicos les encanta (fue la torta de cumpleaños número 7 de mi hijo para sus amiguitos, mojé las vainillas con leche chocolatada y la decoré con confites de chocolate de todos colores y les encantó, fue original porque siempre en los cumples hacen chocotorta).
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