Arroz con pollo y tomate (VERSIÓN ECONÓMICA)
Hoy les traigo otra alternativa más para el ARROZ CON POLLO que tanto me gusta! Esta vez lo vamos a hacer con tomate. Una receta muy pero muy fácil y SUUUUUPER ECONÓMICA!! Espero que les guste!
Arroz con pollo y tomate (VERSIÓN ECONÓMICA)
Hoy les traigo otra alternativa más para el ARROZ CON POLLO que tanto me gusta! Esta vez lo vamos a hacer con tomate. Una receta muy pero muy fácil y SUUUUUPER ECONÓMICA!! Espero que les guste!
Paso a paso
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Antes de arrancar con la cocción del arroz con pollo y tomate vamos a dejar todos los ingredientes listos para usar así que: vamos a hervir el muslo en abundante agua y luego vamos a desmenuzarlo. Vamos a picar las cebollas y el ajo, y finalmente vamos a rallar la zanahoria. El agua que utilizamos para hervir el pollo no la vamos a tirar pues la utilizaremos para saborizar el arroz y así, ahorrarnos el caldito de gallina. Bien, una vez que tengamos todo listo pasamos a la cocción.
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Echamos un chorro de aceite en una olla y la llevamos a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente vamos a incorporar la cebolla y el ajo picados.
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Cuando la cebolla comience a transparentarse, vamos a agregar la zanahoria rallada. Dejamos cocinar por 2 o 3 minutos.
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Luego vamos a incorporar el pollo desmenuzado y el arroz. Cocinamos y revolvemos por 1 minuto.
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Agregamos media cucharada sopera de orégano y el extracto de tomate (yo utilicé media latita). Revolvemos y cocinamos por 1 minuto.
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Por último llenamos la olla con el agua caliente que utilizamos para hervir el pollo hasta tapar completamente el arroz. Cocinamos durante 15 minutos.
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Agregamos las arvejas y, si es necesario, salpimentamos.
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Cocinamos por 5 minutos más o hasta que el arroz esté listo.
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Apagamos el fuego y servimos. Yo corté unos pedacitos de queso cremoso en el plato y, por encima, volqué el arroz. Queda riquísimo y nos ahorramos utilizar el queso rallado que es tan costoso.
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Listo! Ya tenemos nuestro delicioso arroz con pollo y tomate para disfrutar!
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Consejos y datos útiles: 1) Como verán yo utilicé cebolla, ajo y zanahoria (por que acá en Argentina son las verduras más económicas) pero si ustedes lo desean pueden agregar pimiento y tomate fresco a la preparación. 2) Yo utilicé un muslo de pollo pero ustedes pueden utilizar pechuga o simplemente alitas de pollo (que son súper económicas). 3) Pueden utilizar extracto de tomate, puré de tomate o tomates peritas en lata. 4) Si no les gusta el orégano pueden utilizar laurel (yo lo hubiera utilizado pero justo no tenía).
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Espero que les haya gustado la receta! Si desean conocer más recetas fáciles con arroz visiten mi blog: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com
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