Estrella de Navidad
La receta de estrella de Navidad es por si queres un centro de mesa Navideño fácil y original no podes dejar de hacer esta estrella hecha a base de una masa de pan dulce aromatizada con ralladura de naranja y agua de azahar.
Como toque final se decora con un glaseado de naranja, frutas secas varias y una vela central.
Estrella de Navidad
La receta de estrella de Navidad es por si queres un centro de mesa Navideño fácil y original no podes dejar de hacer esta estrella hecha a base de una masa de pan dulce aromatizada con ralladura de naranja y agua de azahar.
Como toque final se decora con un glaseado de naranja, frutas secas varias y una vela central.
Paso a paso
- 1
Unir los ingredientes desde el centro a los bordes hasta que absorba la harina y forme un bollo tierno, de ser necesario agrega un poco pero solo un poco más de harina.
- 2
Tapar el bollo con un paño limpio y deja leudar al doble en un lugar templado sin corrientes de aire.
- 3
Pasado el tiempo de leudado aplastar el bollo para desgasificar y dar forma circular de unos 2 o 3 cm. de espesor.
- 4
Hacer un agujero en el centro y colocar un recipiente o molde de aluminio descartable circular de manera de preservar el espacio.
- 5
Con una cuchilla dar forma de estrella cortando en picos la masa (5 en total). Con un poco de masa restante hacer una trenza y bordear el molde central.
- 6
Pasar la estrella a una placa para horno, tapar con un paño y dejar leudar nuevamente.
- 7
Pintar con la yema y espolvorear las puntas con las semillitas de amapola.
- 8
Llevar a cocinar en horno pre-calentado a 190º-200º durante aproximadamente 25-30 minutos.
- 9
Una vez bien doradita retirar la estrella del horno y pasar a una rejilla. Pasado el calor intenso retirar en molde central
- 10
Preparar el glasé hecho de la siguiente manera: en un recipiente pequeño colocar el azúcar glass y las cdas. de jugo de naranja, batir con una cuchara hasta lograr una crema espesa que corra por si sola. De ser necesario colocar un poco más de jugo o de lo contrario azúcar impalpable.
- 11
Decorar la estrella con el glaseado de naranja y las frutas secas a tu gusto.
- 12
Al momento de poner en la estrella en la mesa colocar una linda vela con moño en el hueco central.
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