Salsa de chile de arbol seco
Meme @meritposa
El chile de arbol es muy comun tanto fresco, como seco,en el caso del chile seco es de mejor aroma y mas duracion; la salsa con éste chile,muy rica y de un aroma delicioso, lleva chile de árbol, ajo y jitomate
Salsa de chile de arbol seco
El chile de arbol es muy comun tanto fresco, como seco,en el caso del chile seco es de mejor aroma y mas duracion; la salsa con éste chile,muy rica y de un aroma delicioso, lleva chile de árbol, ajo y jitomate
Paso a paso
- 1
Se frie en un sarten el chile con un poco de aceite y con cuidado de que no se quemen por que se amargan; freír después ahi mismo el ajo
- 2
Los jitomates se pueden hervir o se pueden freir en el mismo sarten (sel ser hervido o frito, le da un sabor diferente y ambos son muy buenos)
- 3
Poner en la licuadora todos los ingredientes con la sal y moler.
- 4
Si es que no se muele por falta de liquido, se agrega muuuuuy poquita agua, solo para ayudar hasta que el jitomate se pueda moler. (tratar de no moler tanto para que quede mejor, especita mmm)
- 5
Esto se hacia antes en el clasico Molcajete mexicano, pero queda bien en licuadora moliendo en pausas o moliendo poco tiempo, a esto le decimos en Mexico que quede MARTAJADA...espesa.
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