Gramos

tallarín (en este caso use 450 gramos) • paltas medianas y maduras • limones • Sal • Huevo sancochado

filetes de pescado fresco • huevo • mostaza • ajo • cebolla • apio • jengibre • Sal y sazonador • Zumo de un limón 🍋 • pescado 50 gramos aprox • Fumet de pescado 1/4 de taza • harina •

piernas de pollo • cebolla • tomate • pimiento rojo • pimientos verde mediano • laurel • salsa de tomate • gram masala • cúrcuma • pimientos rojos (polvo) • kión molido (jengibre) • ajos molido •

harina de trigo sin preparar o todo uso • mantequilla • leche • mantequilla • papa blanca • agua tibia • sal • azúcar • huevos • levadura seca o 12 gramos de levadura fresca

harina de trigo todo uso o sin preparar • levadura seca o 10 gramos de levadura fresca • agua tibia • orégano seco entero • huevos • aceite • leche líquida • azúcar • sal

harina de trigo leudante o preparada • harina de trigo todo uso o sin preparar • levadura seca o 10 gramos de levadura fresca • aceite vegetal • agua tibia • azúcar • sal

harina, o 500 gramos de harina sin preparar • leche evaporada • azúcar • huevos • cacao en polvo sin azúcar • polvo de hornear • mantequilla sin sal • Vainilla

harina de trigo todo uso o sin preparar • harina de trigo leudante o preparada • huevos • levadura seca (en polvo) o 12 gramos si es fresca • azúcar • leche • agua tibia • mantequilla • sal

ㅤ→ 400 gramos de avena • ㅤ→ 4 huevos • ㅤ→ 4-5 plátanos maduros • Opcionalㅤ → le puedes añadir a la mezcla, coco rallado, almendras o maní

leche evaporada (396 gramos) • leche condensada (393 gramos) • gelatina sin sabor en polvo (grenetina, colapiz) • agua fría o helada • gelatina de fresa • gelatina de limón • agua caliente

huevos • harina todo uso o sin preparar • harina leudante o preparada • esencia de vainilla • azúcar • polvo de hornear • cocoa o chocolate en polvo • leche evaporada (396 gramos) • crema de leche (300 gramos) • leche condensada (380 gramos) • cocoa • claras de huevo (130 gramos) •

cerdo 200 gramos c/u • cebollas cortadas en gajos • o 2 ajíes amarillos cortados en juliana • ají panca molido • ajo • chicha de jora • orégano • huacatay • Sal

pescados de 300 gramos c/u • Maíz en • papas • cebolla cortada en brunoise • pimiento cortado en cuadritos • par de ajos picados • hierbabuena • muña ú orégano • zapallo • Palmares frescos • Sal y sazonador

Ingredientes: • ✓ 300 gr de chocolate • ✓ 180 gr de margarina • ✓ 300 gr de huevos • ✓ 350 gr de azúcar blanca • ✓ 250 gr de harina • ✓ 10 gr de cocoa • ✓ 150 gr de castañas, o nueces • ✓ 5ml de vainilla • ✓ 2 gramos de sal • ✓ 1 gramo de bicarbonato

grande de OSOBUCO, aprox 600 a 700 gramos • papas amarillas o las que se tengan a la mano • cebolla mediana • tomates medianos • arvejas • zanahorias • ajo • Hongos (4 o 5) + 4 hojas de laurel • paprika o pimentón • sal, pimienta • Para acompañar, 1 taza y media de quinoa cocida

croissant • pechuga de pollo sancochada y deshilachada • apio limpias • leche evaporada • sachet de mayonesa o 100 gramos de mayonesa casera • pimienta, sal

Chocolate Biter, use chocolate negro y blanco • paqte de galletas sabor vainilla de 250 gramos • caramelos de azúcar (las bolitas que ponen a los helados) • coco rallado/quiwicha a tu gusto le puede poner otra cosa • manjar blanco, si los quieres súper suves usa 300 gr • Pirotines pequeños así como para bolitas de causita

Fideos blancos sancochados (más o menos 600 gramos o la cantidad que se desee) • ajo molido • cebolla picada en cuadritos • albahaca cruda lavada y picada • espinaca cruda lavada y picada • pecanas finísimamente picadas • leche • arvejitas lavadas y cocidas • queso fresco picado • queso rallado • Sal, pimienta, comino, nuez moscada

pasta pura de cacao (50 gramos aprox) • agua • leche evaporada • esencia de vainilla • nuez moscada • clavos de olor • canela • azúcar • pimienta de olor

queso cabaña 227 gramos • aceitunas negras picadas en cuadritos • pecanas picadas en cuadritos • nuez moscada

leche condensada (393 gramos) • leche evaporada (396 gramos) • gelatina sin sabor o dos sobres • gelatina de fresa • gelatina de piña • agua caliente • vainilla

pollo • cebolla • ajos • salsa de tomate • tomates (cortados en trozos) • yogur natural • leche coco o nata • jugo de limón • aceite • jengibre, comino, cúrcuma cilantro polvo • gram masala pimienta negra molida • culantro fresco •

naranjas en rodajas muy delgada • agua • azúcar • harina preparada • leche • mantequilla • yemas + 1 huevo • leche • claras + 80 gramos de azúcar • esencia de naranja • queso crema • azúcar •

harina preparada • mantequilla • azúcar • huevos • Chocolate derretido 15 gramos (puede ser cocoa) • esencia de vainilla • leche • esencia de naranja • polvo de hornear

leche • harina sin preparar • azúcar • sal • aceite • huevo • y 1/2 de mantequilla • salsa o pasta de tomate • gramos(aprox) de queso fresco rallado • Orégano seco • jamón o jamonada de su preferencia

galletas molidas aprox. 6 paquetitos • mantequilla derretida • de leche condensada aprox 400 gramos • de maracuyá (se puede licuar el maracuyá sin nada de agua) • huevos • azúcar • Fresas opcional

chuletas de 125 gramos c/u • papas o patatas blanca medianas cortadas en rodajas • zanahoria en cubitos • alverjas verdes • Hongos y laurel: un trocito y unas hojitas • cebolla de cabeza mediana picada en cuadritos • ají panca molido • ají amarillo molido • ajo molido • Ají Nomoto, sal, pimienta, comino • arroz como guarnición • Aceite de Oliva •