Pollo a la brasa

Elita3107
Elita3107 @elita3107
Peru

Mi hija y mi gordito mueren por el pollo a brasa y probando esta es el sabor original de un pollito a la brasa. Prueben y haga felices a sus seres queridos. Buen provecho.
#domingo
#polloalabrasa
#felizdiamama

Pollo a la brasa

Mi hija y mi gordito mueren por el pollo a brasa y probando esta es el sabor original de un pollito a la brasa. Prueben y haga felices a sus seres queridos. Buen provecho.
#domingo
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Ingredientes

4 platos
  1. 1pollo entero de máximo 1800 gramos
  2. 3camotes amarillos
  3. 2 kilospapá amarilla
  4. 1pepino
  5. 1palta
  6. 1tomate
  7. 1limón
  8. 1cerveza negra
  9. 10 gramospimienta negra
  10. 1 cucharamostaza
  11. 1 cucharasillao
  12. 1/2 cucharitaazúcar
  13. 3onzas. De jugo de naranja
  14. 1 cucharasal
  15. 1 cucharaajos molidos
  16. 1/2 cucharitacomino
  17. 1 pizcaorégano molido

Paso a paso

  1. 1

    Vamos a preparar el aderezo mezclando cerveza, naranja, sillao, pimienta, comino, mostaza, azúcar, sal, ajos, orégano mueve y disuelve todo muy bien y macera en pollo con este aderezo mínimo 10 horas.

  2. 2

    Fríe la papá amarilla y el camote cortado como las papas. Agregarles sal una vez fritas.

  3. 3

    El pollo hornéalo si tienes brasero sería ideal, yo lo preparé al cilindro con carbón de algarrobo y salió muy bien.

  4. 4

    Sírvelo como la foto, la ensalada córtala y aderezala con limón y sal.

  5. 5

    Así resultan.

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Cocinar hoy
Elita3107
Elita3107 @elita3107
Peru
Me encanta cocinar. ..es una de mis pasiones. Gracias Abuelita Juanita tu eres y serás siempre mi inspiración en este arte culinario. Te amo😘
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