Pimiento sin

pulpo (aprox 1kg), nabo, tomate mediano, apio, ajo, laurel, pimiento llano, aceitunas sin pepa, mayonesa (también lo puedes hacer), ajo, aceite de oliva, jugo de limón

papas amarillas ~ 500 grams of potatoes (preferably yellow ones), latas de atún (500 gr) ~ 2 cans of tuna in chunks (500 gr), cebolla en cuadros ~ 1 chopped onion, limones ~ 2 lemons, ajíes amarillos sin pepas ni venas licuados (o en mi caso pasta de ají amarillo). ~ 2 yellow peppers without seeds or veins, blended ~ or in my case yellow pepper paste, mayonesa (o al gusto) ~ 2 tablespoons of mayonnaise (or to taste), aceite vegetal ~ 1 splash of vegetable oil, pimienta ~ 1 pinch of pepper, sal (al gusto) ~ 1 pinch of salt (to taste), pimiento cortado para decoración ~ 1 finely chopped capsicum for decoration, huevos sancochados ~ 3 boiled eggs, perejil picado*~1 sprig of chopped parsley

pimientos cortados en trozos sin pepas

huevos chicos, calabacines chicos, zanahoria, hongos grandes, pimiento rojo, poro (a gusto), apio (a gusto), aceite de coco, queso ricotta, nata, nuez moscada, paprika polvo

Tomates duritos, NO MUY MADUROS,, Queso mozzarella de preferencia, cebolla chica rallada o cortada en cubitos chiquitos, de pimiento cortado bien chiquito, Pasta de tomate o salsa, Perejil, Azúcar

harina (yo usé preparada), sal, agua fría, aceite de oliva extra virgen, Salsa de tomate, Queso mozzarella, Chorizo, pimiento, ají verde, cebolla blanca, aceitunas negras, champignones

garbanzos, pimiento cortado en tiras, cebolla picada en cuadritos, tomate pelado sin pepas, en cuadritos, ajo picados finamente, Sal, pimienta y orégano

De garbanzos remojados en agua el día anterior, cebolla en cuadraditos pequeños, De carne de bisteck cortada en cuadraditos, pimientos sin venas cortados en tiras gruesas, espinacas, acelgas, Pimienta y comino, achiote en polvo, ajos chancados, Sal, Guarnición: arroz blanco graneado

Costilla de Res en trozos, harina de trigo, un cebolla en brunoise (cubitos), un ajos apastados, un zanahoria en brunoise, un apio en brunoise, tomates en concasse (sin piel y sin semillas) en brunoise, fondo de carne de res, un pimiento amarillo y 1 rojo en juliana (en tiras), vino blanco, sal y pimienta negra, c/no tomilho y albahaca

harina todo uso o sin preparar, levadura, sal, agua tibia, azúcar, aceite, tomate, cebolla pequeña, ajo, salsa de tomate para pastas, agua, orégano

pimientos asado , ají limo sin pepa , crema de leche, perejil, mandarina sal y pimienta, mantequilla

coliflor mediana, huevos, Cebollas picada en cuadritos, Pimientos rojo y verde, Zanahoria rallada grueso, Perejil picado, Sal pimienta y ajinomoto, harina sin preparar, leche, Aceite para freír

coliflor mediana y pre-cocida, pechuga de pollo, lavada, seca y cortada en daditos medianos, cebolla mediana cortada en gajos, tomate lavado despepitado y cortado en gajos, ají amarillo, sin venas sin semillas cortado en juliana bien delgadito (tiritas), laurel, hongo seco, ajos machacados o en pasta, ají panca en pasta o achiote o cualquier otro de color rojo, sal, pimienta, comino, papas medianas peladas y cortadas en gajos, orégano fresco

(5 choclos) de maíz desgranado, pre cocido, Agua hervida caliente, el jugo de un limón y anís. Para sancochar los granos del choclo, pechuga de pollo cortado en cubos (puedes usar carne de Res), papas, peladas y cortadas en cubos, cebolla pequeña cortada en cubos chicos, ajos en pasta, tomate chico, pelado y sin semilladas cortado bien chiquito, aji colorado en pasta, Sal, pimienta, comino, orégano seco todo, sillao o salsa de soja, vinagre blanco, Queso fresco desmenuzado

lentejitas cocidas (cocinadas en agua y hojas de laurel) puedes hacerlas a tú gusto, cebolla chica cortada en cubitos chicos, ajos en pasta, tomatito pequeño, pelado sin semillas y cortado en cubitos chicos, ají colorado en pasta, pasta de tomate, salchichas de cerdo ahumado o al gusto, sazonador de pollo o verduras, Líquido (puedes usar el líquido donde sancochastes la menestra y/o agua CALIENTE, Sal, pimienta, comino y orégano seco restregado, pimiento cortado en cubitos chicos, de zanahoria cortada en cubitos

coliflor chica, cebolla roja grande cortada en gajos más o menos gruesos, tomate grande, lavado, despepitado y cortado en gajos gruesos, ají amarillo despepitado, sin venas y cortado en tiritas largas bien finitas, de pimiento rojo, igual cortado en tiritas largas bien finas, Sal, ajo en pasta, vinagre blanco, sillao o salsa de soja, Aceite, Pimienta, comino, Papas de 3 a 4 grandes cortadas en bastones

carne molida, pimiento picado en cuadritos, perejil picado finito, huevos, harina sin preparar, queso paria para rellenar (opcional), sal, pimienta, orégano, sazonador

choros bien lavados y cocidos, (reservar el caldo), Spaghetti, ajo picado pequeño, pimiento 🫑 picado en cuadros pequeños, aceite de oliva extra Virgen, mantequilla 🧈, harina de chuño disuelta en 1/2 taza de agua fría, perejil 🌿 picado finamente, Limones (el jugo) colado y sin pepas, Ajinomoto, sal, pimienta negra

pollo cortado en presas, arverjitas, aceite, cebolla picada en cuadros, ajo molido, culantro molido, ají amarillo molido sin venas ni semillas, sal, pimiento picado a lo largo, cerveza, choclo desgranado, arroz

Alberjas, Zanahoria picada en cuadritos pequeños, Pimiento verde, cebolla blanca grande, ajo, Pimienta negra molida, Comino, huevo sancochado, harina sin preparar, mantequilla, polvo de Hornear, agua

arroz peruano, caldo de pollo infusionado con azafrán, langostinos sin pelar, alitas de pollo partidas, bongoles, caracoles limpios, choros o mejillones frescos, chorizo de cerdo 🐷, cebolla grande blanca en juliana, ajos pelados, espárragos (12 unidades aprox), 🫑 pimiento en tiras

papas grandes del tipo canchan, yuca amarilla, Sal y pimienta, Para el relleno:, Carne molida de res, o cualquier otra, cebolla prqueña cortada o rallada finamente, ajo en pasta, tomate pequeño rallado finamente o cortado bien chiquito, ají panca (rojo), ají amarillo en pasta, o 2 huevos duros, Aceitunas

Fideos corbata, tornillo, canuto o cualquiera al gusto, Vainitas picadas en rodajas pequeñas, Zanahoria cortadas en cubos pequeños, Alverjas peladas, Brócoli en ramilletes, espárragos verdes picados, pimiento rojo cortado en cuadritos, pechuga de pollo en cubos o 3 Hot dogs o 2 Chorizos (*), (*) Si se quiere una opción vegetariana solo usar champignones, Salsa Blanca o Bechamel, según receta, Queso parmesano, opcional, ajo triturado

ají amarillo entero (lo más grande posible), pimiento rojo grande, aceite vegetal, muslos/encuentros de pollo con o sin piel en salmuera de 8 horas mín y escurridos, cebolla roja grande o 02 pequeñas picadas lo más fino posible, ajo molidos o picados finamente, ají amarillo molido, zapallo loche rallado, hojas de culantro fresco (o 2 atados, sin tallos) y luego licuado en 1 taza de agua, chicken powder (o sazonador de pollo, pero el chicken powder es mejor), cerveza negra al tiempo (no helada), tazas (375 ml) mix de choclo desgranado, arvejas y zanahoria picada

spaghetti o el fideo de su preferencia, bistec picados en trozos medianos y delgados, cebolla picada en tiras largas, tomate picado en tiras largas, pimiento picado en tiras largas, champiñones picados en láminas (opcional), ají amarillo cortado en tiras largas, sin pepas y remojado en agua hirviendo para quitarle lo picante, cebolla china picada en trozos pequeños, ESPECIAS: , Sal, pimienta, comino, Nuez moscada en polvo , pisco o vino blanco

coliflor, harina sin preparar, maicena o fécula de papa, huevo, sal y pimienta, pimiento cortado en bastones, Berenjena cortada en bastones, agua helada