El asado es un plato peruano típico de fin de semana o celebraciones , se utiliza asado pejerrey y diversos ingredientes que a continuación les detallo .

Este plato es de uno de mis chef favoritos Luciano Mazzetti. Me provocó y lo preparé!!! Quedó muy bien.#delantaldorado

#MiRecetario #1receta1árbol Un osobuco super tierno siempre es bien recibido. Parece complicado pero en realidad no lo es y es importante indicar que es uno de los cortes más baratos de carne. Espero les guste 😉

En Arequipa uno de los platos más populares , por su sabor y trascendencia es el locro, allá solo le decimos locro, porque el de zapallo se llama iro de zapallo, el locro tiene secuestrado el corazón de arequipeños y visitantes, suave al paladar y de sabor intenso es una delicia en época de frío e infaltable en los americanos (una forma de servir varios potajes, típica de las picanterias ! ) #arequipa #comidaarequipeña #comidaperuana #papas #picanterias

Plato típico del norte de nuestro hermoso país , espero que lo preparen y compartan con su familia y amistades ! Les encantara 😀👍

Este osobuco es ideal para acompañarlo con cualquier pasta.

Primera vez que la hago y me gusto, por eso la comparto. La receta original es con carne de cordero.

Para este invierno que más sustancioso que tomarse una sopa caliente para estás tarde frías, esta sopa es una de mis favoritas espero que la preparen y les guste❤️🥣👨‍👩‍👧‍👦

Esta receta lo preparo para mi familia, especialmente para engreir a mi sobrino ahijado Pedro.La preparación es sencilla, el tiempo de demora es por la cocción a fuego lento.

#caminodefelicidad Gusto Por Comer me hiciste acordar a los piqueítos que me encanta hacer en la parrilla, cocino de todo en ella, pero lamentablemente no puedo hacerlo ahora porque no tengo espacio en mi departamento y en el club aún no está permitido por la pandemia, entonces inspirada en tu receta puse la entraña al horno y quedó súper rica. Gracias!

El bacalao es uno de los platos emblemáticos de Semana Santa , además de ser caro , tiene un proceso de salado que hace que sea difícil de preparar , esta receta está inspirada en el sabor pero es mucho más fácil y nutritiva, además de deliciosa .

#Calendario Un asado muy tradicional con carne especial para asado generalmente en la virada del año me gusta comer así, asados en muchos estilos y este es uno de ellos como se acostumbra en casa el pavo o pollo lo que es aves lo como para Navidad porque muchos dicen quien come aves para comenzar el año siempre van para atrás 🤩 siempre escuché decir eso entonces para mi tiene que ser un plato que no sea con aves > si les gusta le agregan ajíes y si no lo comen así como está y listo eso es a gusto de cada comensal #ASADOCRIOLLODERESPICANTE#

Otro estilo de preparar Pollito al Horno, fácil, bueno y económico. Como saben mis cocineritas, hay mil maneras de preparar un Pollo al Horno, les comparto la Mía. He usado mi salsa chimichurri que es la protagonista de esta receta, lo mismo que el Limón, es imperdible. No esperemos un día en especifico para engreÍr a nuestros seres queridos. Hoy, es el día. Deseo que les guste mi preparación. #RECETASCONFRUTAS

El osobuco a la cerveza va a hacer un recurso que vas a tener en cuenta cada vez que quieras sorprender y agasajar a tus comensales.😉😋🤗

En esta oportunidad te presento un Fondo de Res, también lo hay de Pescado, Pollo y Verduras...Que es un Fondo??? En principio, el caldo fuerte o fondo es el líquido que se logra cociendo lentamente la carne y hueso o bien espinas, recortes y cabezas de pescado en agua, con hierbas, verduras y condimentos. Cuando se ha extraído todo el sabor y valor alimenticio de los ingredientes, se cuela el líquido y se reduce o concentra. Este Fondo debe quedarte Claro, debes de quitarle toda la grasa.. con un poco de paciencia lo logras. Te digo como hice hoy mi Fondo de Res. (Lo mismo hago con Pollo, Verduras y Pescado).

Ahora que empezó el frío nada mejor que una sopa caliente, y este contundente menestrón es la mejor prueba de ello, acá les comparto la receta de mi mamá. Que lo disfruten#delantaldorado #sopas

Nunca había preparado el frijol verde y cuando fui al mercado mi casero de verduras me regaló 1 kilo para probarlos ! Aquí una receta creada en base a lo que pensé quedaría rico y así fue ! 😋

Amiguitas les comparto un kkito loquísimo, de ahí su nombre Crazy(loco), las fotos no hacen justicia a lo que realmente es este kkito. Muy fácil de hacer y el resultado es grandioso. Bien esponjoso, suave y lo puedes decorar a tú gusto. Te cuento como se hace.

OTRA FORMA DE PREPARAR ESTE RICO PLATILLO. Uno de los Platos Bandera de Mi País. Mil formas de hacerlo y todos quedan geniales, cada quien lo prepara a su manera, es realmente muy fácil. Te cuento como lo hice hoy...

Un poco para cambiar de sabores, esta vez se me ocurrió hacer el estofado al horno y realmente todo quedó con un sabor muy rico y diferente.

El Keke de vainilla es el preferido de mi hija, así que hoy hicimos este y nos quedó súper rico, les comparto la receta.

Me dieron ganas de comer esta receta que solía comer en un restaurante Italiano, lo hice en casa y me quedó de maravilla🥰. #encasasecomemejor

Esta receta se puede hacer con cualquier pescado , pero el bonito es uno de los pescados más nutritivos y posee alta cantidad de ácidos grasos como el omega 3 y 6 lo cual lo hacen el elegido en mi caso , además su textura que no es tan blanda hace que sea ideal para esta preparación ya que deberá permanecer un día sumergido en la mezcla de escabeche para que quede perfecto , es un plato que se puede comer frío , tibio o caliente y se puede comer como entrada o plato principal .

Empezamos las semana, y como saben bien, pues nada, toca organizarnos en nuestra cocinita, revisar, chequear y tomar nota que tenemos y que nos falta. No comprar muchas cositas, para que no se nos malogre y además, es una buena forma de Ahorrar. Hablando de ahorros y a petición de varias amiguitas nuevas, les comparto gustosamente, algunos Condimentos Básicos (puros) de nuestra cocina Peruana, tenemos muchos la verdad, incluidas las hierbas, pero hoy, solo compartiré las que usamos día a día. A los Peruanos, nos encanta sazonar nuestras comidas, de ahí, el excelente sabor que le damos a nuestros diferentes Platillos. De pronto en Tu País usas lo mismo, pero lo conoces con otros nombres, he tratado de graficar un poco estos condimentos, y también les dejo más o menos las cantidades que deben de usar, como para que les dure 1 semana. Si les queda, no hay problema, mientras lo guardes en la refrigeradora bien tapado no tendrán ningún problema.

Amiguitas, estoy repitiendo como trabajar los ajíes que usamos los Peruanos la mayoría de las veces, en nuestros aderezos básicos. Son 3 ajíes básicos, que NO debe faltar en nuestra cocinita. Te muestro..

La pasta en salsa de tomate reconozco que es mi debilidad, hacerle variaciones es otro de mis placeres, aquí una receta deliciosa y fácil de preparar. #pasta #spaghetti #peruvianfood

Siempre que sobran frejoles o porotos los calentamos o hacemos tacu tacu pero esta sopa es deliciosa y para este invierno cae de maravilla , es sustanciosa y el picantito que le da el ají limo la hace perfecta para elevar la temperatura 🥰 receta de Christian Siu 😉❤️

Aunque no lo crean, esta es una receta muy fácil de hacer, sana y nutritiva.Yo tenía el apio y el poro ya picados y congelados.Anímate y prepárala.

El pollo a la olla es uno de mis platos favoritos, y como mi pareja es vegetariano, hice una versión vegana para el con tofu, quedo muy bueno!

Me gusto mucho esta receta, por su forma sencilla y económica, y más aún por la interesante Técnica que aprendí llamada Salmuera. El método salmuera es un tratamiento en que se coloca el Pavo entero en una solución de agua con sal. Este tratamiento preparatorio produce un ave maravillosamente jugosa y bien sazonada. Puede ser pavo, pollo etc. Deseo que les guste mi receta. Te va a quedar así tal cual muy jugoso, no es seco.