Ponemos el aceite en la olla y vamos haciendo un sofrito, empezando por la cebolla, los ajos los pimientos y el tomate apartamos un poco y ponemos el pimentón (con cuidado de que no se queme)

Echamos el resto de los ingredientes cubrimos con agua y tapamos la olla cuando este listo probamos de sal, y dejamos reposar, listo.