Espaguetis a la italiana de mi madre
Son unos espaguetis que hacia mi madre , desde que yo recuerdo, y nunca he comido otros igual, cremosos y deliciosos.
Espaguetis a la italiana de mi madre
Son unos espaguetis que hacia mi madre , desde que yo recuerdo, y nunca he comido otros igual, cremosos y deliciosos.
Paso a paso
- 1
Poner una olla al fuego con agua, sal, y la mitad de la mantequilla, cuando empiece a hervir añadimos los espaguetis, y movemos para que no se peguen entre si y dejamos hacer hasta que esten tiernos, escurrimos y reservamos.
- 2
Mientras ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva y cuando este caliente añadimos en primer lugar la carne sazonada,
- 3
Freimos hasta que este doradita y a continuación añadimos las cebollas bien picaditas , hasta que esté transparente,
- 4
Entonces añadimos el tomate y freimos, cuando le quede poco añadimos sal, y 1 cucharada de azúcar para quitar la acidez del tomate.
- 5
Por último echamos en la sartén la mantequilla que nos ha quedado y vamos moviendo hasta que se derrita y se mezcle bien con la salsa de tomate, y apartamos. En un fuente grande ponemos los espaguetis y cubrimos con la salsa, servimos bien calientes, acompañados de queso rallado, en un bol aparte, para que cada comensal se eche el que le apetezca.
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