#MICOCINA Para hoy tenemos un Pollo tikka con un buen acompañamiento de arroz pilau 🍚🍽>últimamente estoy viajando bastante en sueño jejejejejajaj 🤩 hoy me encuentro en la India este plato es conocido mundialmente porque es muy exquisito lleva muchas especias molida > que lo torna muy aromatico pero se puede comprar listo *Gram masala* que venden en todos los mercados >de esta manera ahorramos tiempo > no es nada de otro mundo es muy semejante al curry >lo acompañe con un famoso arroz pilau también Indiano comenzando nueva semana jugando con la letra P#POLLOTIKKAMASALACASERO# CON #ARROZ PILAU#

#MICOCINA seguimos con las letras del abecedario de la A a la Z preparé el famoso curry Indiano con las especias del Gram Masala, es una mezcla de condimentos que se usa en la culinária Indiana y La de Asia, sus ingredientes más comunes son el culantro, jengibre, anís, canela, pimienta negra, clavo de olor, cardamomo, nuez moscada, comino, cáscara de naranja > todas estas especias son tostadas y después molidas y después las usamos en varios tipos de platos toda esta mezcla tiene alto poder y nos hace bien para nuestra salud y da un sabor exquisito en nuestros platos#SALSADECURRYINDIANO#GRAMASALA#

PeruvianChef || Cocina Peruana || Ensalada CésarEsta receta es muy saludable y rica a la vez, la puedes acompañar con diferentes platos como más te guste. Una receta práctica y simple para que puedas disfrutar de esta fresca opción en tu día #desafioFIT

#FIESTASPATRIAS Este domingo tercera semana de julio es el día del Pollo a la Brasa, es una fiesta que se celebra en Perú en reconocimiento a unos de los platos más representativos de mayor consumo por la población Peruana por ser una de las más económicas y versátiles < están todos invitados a celebrar y disfrutar juntos este delicioso Pollo a la Brasa > corre y apúntate separa tu pedido con anticipación antes que se acabe > este plato es servido con sus papas nativas, ensaladas y no puede faltar las variedad de salsa consumida a gusto por los comensal > #Gastronomía Peruana# #POLLOALABRASA# #COMIDACASERA#

El sabor y olor de las especias, y la manzana, siempre me ha encantado. Y como estamos súper cerca a #Halloween y aún con frío, me provocó combinar todo en un delicioso té y compartirlo en el conteste: VS de Celebraciones!🫖🤍

Un excelente acompañamiento para carnes y diferentes platos de fondo.

Celebrando este Bicentenario, damos homenaje a la Quinoa Peruana, un súper alimento, nutritivo y muy versátil, al que recién en los últimos años se le está dando la importancia que se merece. Es increíble la cantidad de platos que se pueden preparar con este ingrediente: guiso, sopas, ensaladas, postres, etc. Aquí una versión en postre criollo, fácil y rápido de hacer. #Bicentenario #postrecriollo

El manjar blanco peruano se hace de pura leche , en mi caso esta receta es para poder usarla en cualquier preparación como alfajores , suspiro limeño , guargueros etc

Tenía hongos (shiitake ) que me sobró de una nabe que hice y lo quiero aprovechar en esta preparación con una buena salsa de queso ricota, nos sirven para aprovechar varios platos y lo bueno que es baja en calorías y no es su tendencia a engordar todo lo contrario llenos de beneficios para nuestra salud #SHITAKENSALSADERICOTA#

Con el cuy se acostumbra a preparar diferentes platos y en diferentes regiones de la sierra del Perú desde tiempos pre Incas. El cuy es un plato que no falta en algunas celebraciones en los pueblos andinos. Este animal es apreciado por la rica carne ya que contiene poca grasa y bastante omega. En Perú se prepara el cuy en diferentes platos como el cuy chactado que es una comida típico de Arequipa y el picante de cuy, también se hace el chicharrón de cuy. #LaCocinaNosUne

#DESAFIOFIT Una deliciosa ensalada para acompañar varios platos muy rápida y bien casera con aderezo (aliño) simple lo que tenemos en casa en poco tiempo la tendrás lista con toque de granada 😋👌#ENSALADACASERA#

El salmón es tan nutritivo, suave, sabroso con las mezclas de Miso japonés le da un sabor único a la comida, aquí en Japón se usa mucho, como sabemos es una pasta fermentada muy exquisita.

Esta Receta viene muy bien en este Mes de Agosto ya que aquí en Perú celebramos las Fiestas de Arequipa. Este Plato es preparado tanto en esa hermosa Ciudad llamada la Ciudad Blanca como en Cusco llamado el Ombligo del Mundo. La comparto con ustedes para que la puedan poner en práctica, estoy segura de que les encantará. Es un clásico de la comida de mi País Perú.

#micocina Tradicional y delicioso plato peruano. Esta receta es muy sencilla para poder prepararla en casa y disfrutarla con la familia y amigos.

PeruvianChef || Cocina Peruana || Pollo a la Brasa CaseroUna receta muy deliciosa y perfecta para la gente que le gusta el pollo a la brasa y lo quiere hacer en casa para toda la familia, te enseñaré una manera sencilla para hacer este delicioso platillo, el pollo a la brasa es uno de los platos más populares en Perú. Si quieres ver este video te dejare el enlace de YouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=0PS7O2133DU&t=65s

Mi madre cocinó y dejó algunos vegetales. Aproveché para hacer algo exótico y muy rico. Me acordé que tenía papel de arroz y comencé con la receta. Disfrútenlo!!!!! "la paciencia es un árbol con raíz amarga pero con frutos muy dulces"#1receta1árbol

Aquí en Arequipa, el Api es una bebida muy conocida que se consume a diario.Dato: La palabra Api esta en Quechua y signifíca Mazamorra.

PeruvianChef || Cocina Peruana || palta RellenaEsta es una receta muy rica y nutritiva para tener una entrada, un almuerzo muy fresco y saludable, recuerda que de 1 palta saldrán 2 platos, al relleno tú puedes también agregarle lo que más te guste, te recuerdo que esta receta la puedes encontrar en video en nuestro canal de YouTube.

#homenajeamama #delantaldorado #yomequedoencasa #recetaparaelmundo #amor #perúEsta receta es de origen español, luego fue aprendido y mejorado en la región, mezcla de ello es que resultó el hoy tradicional “Adobo de Chancho” preparado con chicha de jora y especias locales. A lo largo del país hay diferentes recetas para prepararlo, en esta oportunidad les traigo la receta de Lima, “Ciudad los de los Reyes”. Bienvenidos!

PeruvianChef || Cocina Peruana || Tártara LicuadaEsta salsa tártara licuada es perfecta para los amantes de las salchipapas y comida rápida, es muy rica, muy simple y económica y no es la tradicional, en este caso es una licuada que no te vas a arrepentir de cocinarla, si quieres ver este video te invito a ver mi canal de YouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=QLM1ZU8cejE

Bebida típica de Chiclayo. Se dice que proviene herencia de la cocina afroamericana de la región.Esta receta me la enseñó mi hermana.

#favoritas Una ensalada con un toque dulce y salado, súper fresca, fácil de preparar e ideal para acompañar muchos platos de fiestas o también como entrada fresquita para el verano > ojo que el aliño tiene que ser en un tazón de vidrio, mezclar para que todo se integre muy bien >>y servir al momento que está lista> si estás a dieta esta ensalada es la que tanto buscabas, ideal, reduce medidas y a la vez tiene muchos beneficios para la salud >hay que estar bien reforzado para esta época de crisis mundial > #ENSALADASALUDABLE #

El Bienmesabe es uno de los postres tradicionales y antiguos del Perú hecho a base de camote, pertenece a esa Lima antigua de picarones, mazamorra morada, etc. Se dice que estos postres fueron difundidos por las monjas de diferentes conventos, lugar fundamental para la historia de nuestra repostería.Fueron las.monjas españolas que llegaron a Latinoamérica trayendo consigo sus recetas y haciéndolas populares en nuestro país.Su origen en sí, se da en la región de Andalucía  perteneciente a España. Inicialmente se preparaba con almendras, pasas etc.Estas monjas transmitieron sus conocimientos de repostería y posteriormente se modificaron los ingredientes acoplándolos a lo que produce nuestra tierra.Actualmente el Bienmesabe ha sido adaptado a cada región. En Lambayeque por ejemplo, se usa el zapallo en vez del camote, que es la preparación más común.

#micocina el kebab es un plato originario del medio Oriente y significa carne a la parrilla y consiste en una carne con especias, era la primera vez que lo preparaba y la verdad que es delicioso, tradicionalmente se hace a la parrilla pero no contaba con una así que lo cociné en el horno.

PeruvianChef || Cocina Peruana || Mayonesa ClásicaEsta receta es una receta clásica de una mayonesa al estilo de nosotros peruvianchef, espero que la disfruten es muy sencilla, esta salsa la podemos disfrutar con muchos platos, sándwich y más, te dejo el enlace de este vídeo aquí......https://www.youtube.com/watch?v=9lI3QIpbnc8

#estrellacookpad Una receta muy rica perfecta para un postre en estos días en los que el clima anda tan extraño 🙈

Uno de los platos más ricos y sanos de la gastronomía peruana 🇵🇪 fácil de hacer y de digerir ! Exquisito.

Una manera muy rica de comer verduras encurtidas, sé que te encantará y acompañará tus más ricos platos. Ideal para cualquier momento y mucho más si lo acompañas cuando cocines alguna carnecita.😋

#Fiestaspartias Para hoy les traigo una propuesta cena rápida y ligera muy rica y rendidora que nos saca de apuro en la cocina > pasta que se puede preparar de miles de formas, yo lo hice con mariscos que le da un sabor muy bueno > también en vez de crema de leche le agregué, yogur un poco de ricotta y queso parmesano > quedó bien natural > porque hoy queremos comer así > lo importante es que te diviertas cocinando porque nadie esta aquí por competencia con la tecnología, hoy sabemos preparar muchos platos pero yo creo que los de la época de las Abuela por supuesto eran mucho mejor > jejejejajajja porque ellas hacen sus platillos muy caprichosos > pero en la época de ahora es todo diferente > como dice el dicho lo que no mata engorda, aquí damos una idea de cómo preparar porque todos andamos trabajando y el tiempo es oro pero ustedes también tienen que poner su creatividad, si nos olvidamos de escribir algún ingrediente porque eso pasa hasta en los grandes Chef de cocina es lo normal, pasa con todos yo preparo mi comida como mejor me parezca > y le agrego lo que yo quiero > #COMIDACASERA# #ESCUCHANDOMUSICA# #MIENTRASCOCINO#

#MICOCINA Seguimos jugando y como me divierto en la cocina para este reto del #abecedario preparé un delicioso puré de espinaca con papas leche y la mantequilla muy fácil que nos sirve para acompañar muchos platos >y no demora mucho la preparación es bien rápido, mis papas ya me pedían que las cocine pensé que podía hacer hasta pedí ayuda de cocina y aquí esta el resultado quedo en su punto perfecto exquisito y buenazo >> reuniendo todos los ingredientes la espinaca llena de nutrientes #PUREDEESPINACASERO