Sopa de arvejas

Name: Sopa de arvejas
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 latas arvejas al natural; 1/2 cebolla rallada; 1 cda.manteca; 1 cda. Fécula de maíz; 1 litro agua; Queso mantecoso; 2 huevos, sal, perejil fresco

Nelba Saracho @nelbasaracho

La Plata

#mirecetario #salado
Puede variar el cereal. Garbanzos, poroto, etc.

Sopa de arvejas

Nelba Saracho @nelbasaracho

La Plata

#mirecetario #salado
Puede variar el cereal. Garbanzos, poroto, etc.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

2 latasarvejas al natural
1/2cebolla rallada
1cda.manteca
1 cda.Fécula de maíz
1 litroagua
Queso mantecoso
2huevos, sal, perejil fresco

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Escurrir las arvejas, sacar las duras y las cascaritas. Hacer puré, agregar fécula de maíz.
2

Calentar en manteca, la cebolla rallada. Mezclar con el puré. Cocinar, revolviendo, siempre, sobre calor medio, mientras se va agregando el agua a temperatura ambiente.
3

Servir con cubos de queso mantecoso, un huevo poché y perejil picado (o apio)