Pastel de chucho

Name: Pastel de chucho
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 plátanos machos maduros o amarillos en tajadas fritos; 1/2 kg guiso de atún o pescado de su prefencia; cantidad necesaria queso amarillo rallado; cantidad necesaria queso parmesano

Nereida Carvallo @meganere69

Caracas

#mirecetario
Esta receta es tradicional en las zonas costeras del Edo. Sucre en Venezuela en semana santa, pero como no soy tradicionalista en ese sentido la elaboro fuera de temporada cuantas veces me provoque.....

Pastel de chucho

Nereida Carvallo @meganere69

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Ingredientes

3plátanos machos maduros o amarillos en tajadas fritos
1/2 kgguiso de atún o pescado de su prefencia
cantidad necesariaqueso amarillo rallado
cantidad necesariaqueso parmesano

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Paso a paso

1

Se hace el guiso de pescado o atún con pimiento rojo, cebolla, ajo, sal, cilantro, caldo de pescado o vegetales y salsa de tomate
2

Para el armado se coloca en un molde refractario enmantequillado una camada de plátanos fritos maduros
3

Luego se le coloca una capa de guiso y se le rocía queso por encima
4

Se hace así sucesivamente hasta llegar al tope del molde y se cubre con los quesos amarillo y parmesano
5

Se lleva al horno a gratinar por 15 min y se deja reposar 10 min antes de servir.