Rosca vienesa
Kele @kelecooking
Es una de las repostería que más me fascina porque una vez hecha la masa lo demás es súper fácil y riquísima. #dulce #mirecetario
Rosca vienesa
Es una de las repostería que más me fascina porque una vez hecha la masa lo demás es súper fácil y riquísima. #dulce #mirecetario
Paso a paso
- 1
Unir todos los ingredientes y amasar muy bien. Dejar descansar. Tiene que quedar una masa blanda y lisa.
- 2
Para el empaste unir la margarina y la harina muy bien y estirarla sobre un papel film debajo y encima. Estirar la masa y que envuelva al empaste. Hacer los tres dobleces del hojaldre. Una vez descansada estirar bien la masa.
- 3
Para la crema pastelera llevar a calentar la leche. En en bol aparte unir los huevos con el azúcar y la Maicena y la esencia. Tirarle la leche caliente y batir bien. Una vez unida volver la preparación a la olla y cocinar hasta que espese. Dejar enfriar.
- 4
Hacer pliegues e ir cortando en el centro para que se vea el hojaldre y su relleno. Armar la rosca. Y dejar leudar. Llevar al horno 180 grados por unos 15 minutos a 20. Pintar con almíbar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kele le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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