Arrollado de atún
Lucia Pedernera 🇦🇷 @cook_luciap
La foto parece pastel (jajajaja) pero es arrollado! Ideal para acompañar con una ensalada bien fresca. Saque esta receta de un libro de Jimena monteverde y le hice un ajustecito
Arrollado de atún
La foto parece pastel (jajajaja) pero es arrollado! Ideal para acompañar con una ensalada bien fresca. Saque esta receta de un libro de Jimena monteverde y le hice un ajustecito
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla (a mí me gusta casi invisible) y reahogarla en la sartén hasta que esté doradita.
- 2
Agregar el atún dejar unos minutos y agregar la salsa de tomate. Uso si tengo las que vienen listas de fileto o 1/2 puré de tomate. En ambos casos agregó una cucharadita de azúcar y condimentos a gusto. Una vez que hierve la salsa sacar del fuego y dejar enfriar
- 3
Estirar la tapa de tarta con palo tratando que quede más rectangular. Agregar la mezcla del atún (que debe estar fría) y sobre eso agregar el huevo picado y las aceitunas trozadas
- 4
Tomar de un borde y enrollar. Pegar la unión final con huevo o agua y aplastar bien los bordes para que no se escape el relleno. Un tip, le hago un cierre tipo empanada.
- 5
Pintar con huevo y meter en el horno en una fuente previamente aceitada. Tarda unos 35-45 minutos a horno medio. A mitad de cocción lo retiro pinto con huevo por segunda vez y le pongo las semillas para que no se quemen tanto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucia Pedernera 🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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