Paso a paso
- 1
Lo primero es poner una olla y rociar un poquito de aceite, cuando esté caliente echar los trozos de res para sellarlos, pasado este proceso echar agua 2 y 1/2 litros aproximadamente y que hierva 1 hora aprox. Si faltara agua poner un poco más.
- 2
Paralelo a esto deshojar la albahaca, espinaca, ajos y ponerlo en la licuadora con 200 gr de queso y un poco de aceite.
- 3
Luego tener cortado los demás ingredientes mientras hierve la res. También pueden agregarle habas, frijol para darle más consistencia. Una vez lista la res echar zanahoria y choclo que hierva 10 minutos. Luego echar las papas y vainitas junto con los fideos que por cierto se ve mejor con Canutos. Yo le puse fideos tornillo. Esperar 10 minutos y rociar el licuado junto con queso fresco en cubos 2 minutos más y apagar el fuego rectificar la sal. Listo 😉
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