Tarta de jamón y queso dietética
Esta tarta de jamón y queso además de ser una receta fácil y sencilla es también especial por ser apta para dietas sin gluten.
La masa de la tarta es casera, elaborada con harina libre de gluten y mantequilla vegetal (sin gluten, sin leche y sin huevos). Pensada también para aquellas personas que no toleran alimentos como la leche y el huevo.
Es una tarta original porque en lugar de llevar la tapa que normalmente se le pone a las tartas, que cubre totalmente el relleno, lleva tiritas de masa colocadas formando cuadritos.
Una tarta diferente porque es sin gluten. Además, nutritiva y deliciosa.
Tarta de jamón y queso dietética
Esta tarta de jamón y queso además de ser una receta fácil y sencilla es también especial por ser apta para dietas sin gluten.
La masa de la tarta es casera, elaborada con harina libre de gluten y mantequilla vegetal (sin gluten, sin leche y sin huevos). Pensada también para aquellas personas que no toleran alimentos como la leche y el huevo.
Es una tarta original porque en lugar de llevar la tapa que normalmente se le pone a las tartas, que cubre totalmente el relleno, lleva tiritas de masa colocadas formando cuadritos.
Una tarta diferente porque es sin gluten. Además, nutritiva y deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Elaboración de la tarta:
- 2
Mezclar la harina, la sal y la pimienta en un bol, agregar la mantequilla y desmenuzarla en la harina con un tenedor.
- 3
Incorporar la levadura disuelta en el agua tibia y mezclar rápidamente hasta formar un bollo de masa. Dejar reposar el bollo, tapado, durante 20 minutos.
- 4
Estirar el bollo de masa (hasta 3 mm de espesor), reservando una parte de él para las tiras que irán sobre el relleno. Disponer la masa estirada en un molde para tarta, previamente enmantecado y enharinado. La masa se debe colocar prolijamente cubriendo todo el fondo y costados de la tartera.
- 5
Colocar las lonchas de jamón serrano extendidas sobre la masa cubriéndola por completo. Luego, colocar las lonchas de queso de la misma manera cubriendo todo el jamón serrano.
- 6
Armar las tiras de masa y disponerlas sobre el queso de tal manera que formen cuadritos quedando una tapa cuadriculada de masa.
- 7
Pincelar con huevo batido las tiras de masa y los bordes de la tarta. Cocinar en horno a temperatura moderado durante 25 minutos aprox. Retirar y servir en porciones.
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