Relleno para canelones

#yomequedoencasa Hoy les comparto este relleno que hice para canelones, un plato al que en estos días podemos dedicarle el tiempo. Salen riquísimos y livianitos. Llevan su trabajo pero es uno de los platos más ricos del mundo!!
Relleno para canelones
#yomequedoencasa Hoy les comparto este relleno que hice para canelones, un plato al que en estos días podemos dedicarle el tiempo. Salen riquísimos y livianitos. Llevan su trabajo pero es uno de los platos más ricos del mundo!!
Paso a paso
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Primero que todo vamos a preparar los vegetales, lavamos la acelga y la cocinamos unos minutos. Yo la pongo en la olla con el mismo agua que le queda a las hojas y la dejo unos minutos así no pierde su color y sabor, queda como cocida al vapor. La escurrimos y la picamos.
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Por otra parte cortamos la cebolla y el morrón. Los cocinamos en la sartén con un poco de aceite y un poquito de sal hasta que estén bien blanditos.
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En un bowl colocamos la acelga, la cebolla, el morrón y el jamón y el queso en cuadraditos pequeños.
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Añadimos la ricota y condimentamos a gusto, nuez moscada, pimienta, sal, lo que prefieran.
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Lo dejamo unas horas en la heladera, si podemos de un día para el otro mejor así toma más sabor. Y listo nuestro relleno para disfrutar de unos buenos canelones. Con mucha salsa mixta!!
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Quedan súper livianitos y muy sabrosos!!
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