Chicharrón de pescado
Chef Manuel Pérez @chefmanuelperez
#delantaldorado #encasa #pescado. Súper rico, perfecto para un snack mientras estamos en casa.
Chicharrón de pescado
#delantaldorado #encasa #pescado. Súper rico, perfecto para un snack mientras estamos en casa.
Paso a paso
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Primero picamos nuestro pescado en tiras, recuerden retirar todas las espinas. Lo marinamos con el ajo, mostaza, sal, pimienta y comino. Dejamos reposar en la nevera por 10 minutos 👈🏼.
- 2
Cuando pasen los días minutos sacamos nuestro pescadito de la nevera. Colocamos a nuestro aceite a calentar fuego bajo. En un bowl o tazón vamos a cernir nuestra harina con el chuño.
- 3
En otro bowl batimos nuestro huevo y colocamos un poquito de sal. Pasamos nuestro pescado por la harina cernida, después por el huevo y por último de nuevo por la harina cernida.
- 4
Verificamos nuestro aceite que esté bien caliente y freímos nuestro chicharrones. Puedes acompañar con salsa de ají o Zarza criolla 🤤.
- 5
Este delicioso plato se suele acompañar con yuca hervida o frita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Manuel Pérez le encantará ver cómo quedó.
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