Sudado de pescado
Paso a paso
- 1
En una olla salteas la cebolla con ajos y ají amarillo.
- 2
Luego colocas el tomate hasta que tenga un hervor y bajas el fuego al mínimo.
- 3
Se coloca el pescado, la chicha de jora, el agua y la sal. Tapamos la olla.
- 4
Se va presionando el tomate y esperar a que se evapore un poco el agua.
- 5
Colocar el culantro (cilantro) picado, que hierva un poquito más y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Susana Romero Estrada de Vásquez le encantará ver cómo quedó.
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