Berenjena con atún - microondas
lc Ramirez @licorga
Paso a paso
- 1
Lavar y partir la berenjena para ponerla a hervir en agua con las gotas del limón y sal (al gusto) hasta que se vean blanditas, estar pendiente de que no se desbaraten. Partir el tomate en rodajas delgadas.
- 2
Mezclar el atún con el suero costeño.
- 3
Colocar en el plato las berenjenas escurridas como base. Taparlas con la mezcla de atún y suero costeño. Cubrirlas con las rodajas de tomate.
- 4
Tapar todo con el queso mozzarella. Agregar un par de champiñones de decoración y queso parmesano. Un poco de pimienta y orégano.
- 5
Llevar al microondas 8 minutos, sacarla y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lc Ramirez le encantará ver cómo quedó.
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