Lasaña de berenjena 🍆
Le dije a mi mamá, tengo berenjena y espinaca que se está por poner malo, qué hago? y ahí está, la receta de mi mami🥰
#delantaldorado
Lasaña de berenjena 🍆
Le dije a mi mamá, tengo berenjena y espinaca que se está por poner malo, qué hago? y ahí está, la receta de mi mami🥰
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Lavamos, hervimos la espinaca unos 5 minutos, escurrimos bien, en mi caso la dejé enfriar y luego con las manos la escurrí bien, la piqué y la reservé (puedes hacer esto un día antes).
- 2
Preparamos la salsa, con una cebolla picada en una olla con aceite, freímos, colocamos los ajos picados y la carne, una vez que cocine la carne agregamos la salsa de tomate en lata ya licuada, el laurel, sal, pimienta, orégano, pimentón, ají molido y tapamos por 30 minutos a fuego bajo.
- 3
Cortamos las berenjenas finas, más finas que las mías, y las cocinamos un poco con aceite.
- 4
Armado: Ponemos un poco de salsa de carne de base en una fuente para horno, colocamos las berenjenas de costado o paradas pero que la siguiente capa de berenjena sea en sentido contrario y ponemos una capa de salsa, y otra de berenjena.
- 5
Ahora la espinaca, el queso parmesano ralladito, las rodajas de jamón, otra capa de berenjena y colocamos toda la carne con salsa y terminamos con el queso mozzarella por encima.
- 6
Prendemos el horno a 180°C y colococamos la fuente por 30 minutos. Y a disfrutar este delicioso plato, ustedes pueden ponerle más queso por dentro si tienen, o ricota o más jamón, yo solo tenía eso pero quedó espectacular 🥰
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