Fideos a la cazuela con bacalao y salsa alioli
Cazuela de fideos y bacalao para este tiempo genial te calienta y te alimenta, a los que nos gusta el bacalao, como sea nos lo comemos, esta receta es antigua si la hacemos con fuego de leña y una buena vista a las montañas será un lujo. El bacalao desmigado debes tenerlo 48 horas en remojo igual que si fueran lomos y cambiar 3 veces el agua siempre metido en la nevera
Fideos a la cazuela con bacalao y salsa alioli
Cazuela de fideos y bacalao para este tiempo genial te calienta y te alimenta, a los que nos gusta el bacalao, como sea nos lo comemos, esta receta es antigua si la hacemos con fuego de leña y una buena vista a las montañas será un lujo. El bacalao desmigado debes tenerlo 48 horas en remojo igual que si fueran lomos y cambiar 3 veces el agua siempre metido en la nevera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la cazuela ponemos aceite y hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento, los ajos bien picado todo, doramos.
- 2
Añadimos el tomate rallado o triturado, rehogamos 5 minutos y añadimos el vino y dejamos que reduzca unos minutos y ponemos el bacalao los fideos y el perejil.
- 3
Le damos una vuelta que coja todos los aromas. Añade el caldo y dejamos cocer hasta que estén los fideos. Servimos bien caliente con salsa alioli aparte
- 4
No ponemos sal hasta el último momento si hace falta
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