Mini pastel de papas
LA COLO BARBIE 😎 @Colito
Paso a paso
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Vamos a preparar el puré, pelando las papas y cortando en cubos. A la procesadora !!! Ponemos 1 huevo, ají molido, sal y el queso fresco. Procesamos todo y reservamos....
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Aparte vamos a desgrasar y cortar en cubo la carne. A la procesadora, c la cebolla partida en 2 y sin cáscara. Ponemos el diente de ajo, ají molido, sal y pedacitos de aceitunas. Procesamos todo. Cocinamos 10 minutos en agua el huevo restante. Pelamos y guardamos
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En una fuente aceitada para horno haremos un colchón de papas, luego agregamos una capa de carne, encima pedazos de huevo (a mi novio no le gustan las pasas, así que las pondré de un lado del pastel y por encima p saber donde están 😉) cubrimos c el resto de la carne y luego c el resto de papa.... Al horno mínimo por 60 minutos... Ponemos queso rallado 20 minutos antes de terminar la cocción!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LA COLO BARBIE 😎 le encantará ver cómo quedó.
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