Lasagna vegetariana
Realicé la preparación en una budinera chica y rindió 4 porciones.
Que la disfruten!
Lasagna vegetariana
Realicé la preparación en una budinera chica y rindió 4 porciones.
Que la disfruten!
Paso a paso
- 1
Lavar la acelga, tanto hojas como pencas y colocarlas en una olla con agua hirviendo. La cocción es solo un momento hasta que ablanden. Colarlas y reservar. (Yo utilicé unas que tenía congeladas y bajé a la heladera la noche anterior)
- 2
Por otro lado, picar la cebolla, el morrón, el verdeo y el ajo y saltear con un poco de aceite.
- 3
Picar la acelga e incorporar en la sartén, mezclar.
- 4
Incorporar a la mezcla, la 4 ricota, un poco de queso rallado y condimentar a gusto. (La nuez moscada le da un sabor increíble)
- 5
Por otro lado, poner en remojo las placas de pasta unos 2 minutos en agua tibia.
- 6
Apagar el fuego. Colocar una base de salsa (yo utilicé pomarola que viene ya preparada, pero puede ser cualquier tipo de salsa) en la fuente seleccionada y acomodar la primer capa de placas de pasta.
- 7
Cubrir la superficie de pasta con un poco más de salsa y por encima colocar abundante relleno. Tapar con otra capa de pasta y cubrir nuevamente con salsa, colocar el queso o muzzarela todo por encima y volver a cubrir con pasta. Esto se repite intercalando el relleno y la capa de queso hasta terminar la fuente.
- 8
Cuando llegamos al tope cubrimos una vez más con salsa y queso rallado para gratinar.
- 9
Llevamos el molde a un horno a 200 grados. Por 20 minutos
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