Pechugas con relleno de espinacas y champiñones
Esmebarcis @cook_1126250
Pechugas de pollo rellenas con un sofrito de cebolla, ajo, champiñones, espinacas y queso; se rebozan y se frien, riquísimas.
Pechugas con relleno de espinacas y champiñones
Pechugas de pollo rellenas con un sofrito de cebolla, ajo, champiñones, espinacas y queso; se rebozan y se frien, riquísimas.
Paso a paso
- 1
Sazona las pechugas y cúbrelas con papel plástico por abajo y por arriba, después con un martillo machácalas para que se amplíen.
- 2
En un sartén pon a calentar el aceite con el ajo y la cebolla (hasta que este acitronada), agrega los champiñones y los bell peppers; ya que estén cocinados retira del fuego y agrega las espinacas y el goat cheese y mezcla.
- 3
Rellena las pechugas con la mezcla y enrolla la pechuga, enharínala, métela al huevo con butter milk y después pasarla por el pan para empanizar.
- 4
En comal pon aceite y dora el empanizado por los dos lados (la pechuga va a quedar cruda) en una charola para hornear (tiene que ser plana No honda) pon las pechugas a hornear por unos 10-20 min (acompañar con vegetales al vapor, ensalada y pan)
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