Sopa Minestrone 🥒🌶🥕🍅🍜

Nada como una buena sopa bien caliente, esta es una de esas sopas que cuando la descubres, te enamoras para siempre, fácil, económica y deliciosa y además súper sana, tiene todos los requisitos para ser un plato 10 sin duda, tenéis que hacerla.Vamos a la cocina familia.
Sopa Minestrone 🥒🌶🥕🍅🍜
Nada como una buena sopa bien caliente, esta es una de esas sopas que cuando la descubres, te enamoras para siempre, fácil, económica y deliciosa y además súper sana, tiene todos los requisitos para ser un plato 10 sin duda, tenéis que hacerla.Vamos a la cocina familia.
Paso a paso
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Vamos a poner una cazuela amplia y alta con fondo de aceite y ponemos a pochar la cebolla con el puerro, mientras vamos picando el resto de la verdura, añadimos el calabacín, el apio, las zanahorias y los tomates, sofreímos un poco y añadimos las judías, el caldo y las especias, removemos bien, lo dejamos cocer unos 25 minutos.
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Mientras en un cazo cocemos la pasta, yo lo hago así para que la pasta no me coma el caldo de la sopa, cuando esté la pasta, la escurrimos y la añadimos a la sopa, rectificamos de sal si hiciera falta y servimos bien caliente, que gozada de sopa. Tevasapuntar
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