Puré rústico con echalote, arvejas y cantimpalo
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
La grasita al cocinar el chorizo colorado aportara un sabor increíble al puré
Puré rústico con echalote, arvejas y cantimpalo
La grasita al cocinar el chorizo colorado aportara un sabor increíble al puré
Paso a paso
- 1
Los echalotes son de sabor suave, quitar la capa que recubre (como las cebollas) pueden reemplazar por ajo y parte blanca de puerro, picar, saltear
- 2
El cantimpalo lleva pimentón y es más estacionado, el chorizo colorado es más fresco - quitar la tripa, picar chiquito, saltear sin agregar aceite
- 3
Lavar, pelar, cocinar las papas, colar, pisar groseramente No poner nada
- 4
Descongelar las arvejas, saltear junto al echalote unos minutos
- 5
Agregar el chorizo colorado y el puré, cocinar todo junto unos minutos
- 6
El color se debe al pimentón que tiene el cantimpalo, los pedacitos crujientes, crocantes aportan una textura magnífica al puré
- 7
Acompañar con un bife, milanesa, carne de vaca, cerdo, pollo etc
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/13612466
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Puré de Papa
#aromasfestivosUn plato infaltable en la cena navideña. El aroma del puré me lleva al recuerdo de nuestras reuniones familiares de Noche Buena
-
Puré de papá con espinaca y pollo adobado
Una variación nutritiva del clásico puré el sabor de las espinacas aporta un toque muy especial. Anímense y salgan de la rutina.#yomequedoencasa#pureconespinaca
-
Puré de papas (blancas)
Este puré es el acompañamiento perfecto para carnes, pollo o pescados. Gran sabor de una manera muy simple.
-
-
Arvejas con guiso de pollo
#sos #delantaldorado #yomequedoencasaAmigos en estos días difíciles para todo el mundo, que debemos permanecer en casa, cocinemos algo rico y nutritivo con las cosas que tenemos en la alacena y hacerlo durar para todos en casa. Compartamos en familia, cocinar es una de ellas. Disfruten esta rica y nutritiva receta 👌🏻
-
Arvejas súper nutritivas
Inspiradas en el sabor de mamá, ¡un sabor inigualable! Por más que vayamos lejos de mamá, jamás podrá ser sustituido. #yosoyasi
-
Milanesa de pollo con puré de arvejas
Opción más saludable de milanesa, el apanado es realizado con harina de avena y la cocción en horno para evitar el aceite.
-
Rocoto relleno
Lo hice por que fui al mercado y vi que el rocoto esta barato y lo único que me imaginé es hacer el rocoto relleno por que es rico y el queso que le da un sabor especial, lo puedes cocinar, que te quedarán bien!!
-
-
Puré de espinacas
Mi madre no le gustaba el puré, era una de las comidas que no le agradaban y por ende casi nunca preparo en casa.
-
Pan al ajo Amazónico
El tradicional pan al ajo con una variación deliciosa "chorizo de la selva"
-
Chicharrón de Pescado con Puré de Espinaca
El chicharrón de pescado es típico en el Perú y qué mejor si lo acompañamos de un rico y nutritivo Puré de Espinacas.#fiestaspatrias
-
ARROZ CON ARVEJAS 🌿
#MiCocinaQue tal un arroz con arverjitas?Definitivamente es un plato casero, la guarnición perfecta para los famosos guisos, para los sudados de pescado o los secos de cabrito. 🙌
-
-
Arroz con mariscos
El Arroz con Mariscos es un plato típico del Perú que se elabora con mariscos frescos de la costa del Pacífico y con los ingredientes autóctonos del Perú, como son el ají amarillo y el ají colorado. -
Chaufa amazónico
#caminodefelicidad #comidacriolla Un delicioso chaufa pero con el sabor de la cecina y chorizo de la selva y acompañado con plátano maduro frito, exquisito
-
Saltado de pollo
#MiRecetario #ComidaCriolla El pollo me salió muy grande 🙈 pero felizmente estuvo bueno de sabor 😉 Fue saltado de acompañamiento al puré de pallares y por eso no tiene papas fritas ni ají amarillo.
-
Patita con maní
#delantaldoradoEsta receta es muy sabrosa y tiene todo el sabor peruano.
-
Puré de Espinaca
El puré de espinaca es una comida fácil de hacer, rápida y sobre todo sana, que brinda hierro al organismo, tiene muchas vitaminas, calcio, fósforo, ácido fólico, magnesio, zinc y betacarotenos.Muy recomendada cuando estamos haciendo dieta, porque produce saciedad y aporta pocas calorías. -
Pechuga con brócoli y puré
#desafioFIT Elimina el arroz por vegetales y verduras es increíble como verás los resultados
-
Puré de Brócoli con Matambre Argentino
Hace unos días prepare este delicioso Matambre, a mi familia 👪 le encantó tanto que lo he vuelto a preparar, pero esta vez lo acompañe con un delicioso puré de Brócoli...espero les agrade 😀
-
Pasta fresquita de Aji Especial ó colorado ó Chile Rojo Peruano🇵🇪
Amiguitas hoy les muestro de la forma más sencilla como hacer pasta de ají colorado. Lleva muchos nombres, y de País en País, cambia pero seguro hablamos de lo mismo. Hay muchas técnicas, te comparto la mía💐éste ají es muy usado en los aderezos de diversos platillos Peruanos.
-
Huevo revuelto con chorizo
Tenía un chorizo en la refri que no quería que se me pasara y decidí hacer un huevito revuelto para desayunar 😋
-
Bizcocho con Puré De Castañas!!
Es un bizcocho dulce con yogur natural delicioso con bastante puré de castañas muy fácil de elaborar bajas en calorías y de sabor especial. #LaCocinaNosUne
-
Chorizo tradicional de semana santa
Una receta que la comí en semana santa en la provincia de Huanta, que va acompañada de su mote sancochado y su ensaladita. También podrían freírlos con forma de chorizo tradicional y comer un chorizo realmente artesanal.#yomequedoencasa -
Tacacho con cecina chorizo y huevo
En una receta natural de selva, y es a base de plátano, cecina y chorizo.Aquí le agregué un toque especial.
-
Pollo frito con ensalada rusa
Deliciosa receta para compartir en familia, la hicimos un domingo para celebrar el cumpleaños de mi papá. Le encanta esta receta, siempre lo hacemos por él 🙌😋😋🎆
-
Estofado de pollo con cúrcuma
No saben el rico sabor que le da la cúrcuma al estofado. Les recomiendo probarlo! #yosoyasí
-
-
Guiso de pallares Ahumados 👍🇵🇪
Tenía un poco de chorizo y Cecina ahumada de la selva en el congelador así que lo aproveché para hacer unos ricos pallares
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/13612466
Comentarios (2)