Jardín de quinua en salsa Alfredo

Una receta alternativa a la quinua a la jardinera :) #micocina
Jardín de quinua en salsa Alfredo
Una receta alternativa a la quinua a la jardinera :) #micocina
Paso a paso
- 1
Lavar bien la quinua hasta que bote toda la espumita.
- 2
Poner la quinua en una olla y llenarla de agua casi al ras, echar un poco de sal y ponerla a fuego alto hasta que dé un hervor.
- 3
Bajar el fuego y añadir todas las verduras. Dejar que se cocine todo a fuego lento y con la olla semitapada.
- 4
En una ollita calentar la mantequilla a fuego bajo y agregar la harina formando una masita.
- 5
Agregar la leche de a pocos moviendo muy bien para que no se formen grumos.
- 6
Añadir sal, pimienta y nuez moscada.
- 7
Una vez que nuestra salsa Alfredo tiene la consistencia deseada, se le agrega a la quinua y verduras ya cocidas y mezclar bien.
- 8
¡Servir y disfrutar!
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