Quinua con pollo enrollado
#desafioFIT Reemplazando el arroz por quinua.
Paso a paso
- 1
Lavar bien y sancochar la quinua con un poquito de sal. Una vez bien sancochada, colar y reservar. Sancochar en otra olla el choclo. Posteriormente, desgranarlo.
- 2
Mientras se sancocha la quinua, salpimentar las piernas deshuesadas y reservar.
- 3
En una olla o sartén hacer un aderezo calentando el aceite. Luego, agregar la cebolla, el ajo, la zanahoria y los tomates. Mover y esperar que tome una textura un poco espesa. Agregar en esa mezcla la quinua y el choclo.
- 4
Colocar al interior de cada piernita una salchicha y enrollarla. Amarrarla con pabilo y freír.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Regina Rocio le encantará ver cómo quedó.
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