Bombas con crema pastelera y fresas

Paso a paso
- 1
Diluir la levadura en una media taza de agua o leche tibia y una cucharada de azúcar. Dejar reposar hasta empezar hacer burbujas.
- 2
Hacer un volcán con la harina, el azúcar, los huevos y la pizca de sal.
- 3
Incorporar la mezcla de la levadura, amasar unos minutos y dejar reposar unos 30 minutos.
- 4
Luego de reposar estirar la masa con un rodillo luego cortar en círculos pequeños.
- 5
Freír en suficiente aceite hasta que doren y dejar escurrir en papel secante.
- 6
Abrir hasta la mitad una vez fríos y reservar.
- 7
Calentar la leche con la cáscara del limón luego retirar la cáscara y reservar un poco de leche fría para diluir la maizena.
- 8
Mezclar con los 100 gramos de azúcar y la yema de los huevos sin dejar de mover constantemente.
- 9
Colocar la maicena diluida y retirar del fuego. Agregar la leche aromatizada poco a poco. Y listo.
- 10
Colocar la crema en una manga, rellenar las bombas y decorar con las fresas cortadas en trozos listo... puedes espolvorear con azúcar glass.
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