Pastel de calabaza y trigo

Para este #miercolessincarne quise hacer este pastel pero con quinoa (después me di cuenta de que no tenía) así que tuve que improvisar... Y el resultado me gustó mucho❤️
Pastel de calabaza y trigo
Para este #miercolessincarne quise hacer este pastel pero con quinoa (después me di cuenta de que no tenía) así que tuve que improvisar... Y el resultado me gustó mucho❤️
Paso a paso
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Primero hay que dejar el trigo en remojo dos horas antes de prepararlo. A la calabaza la ponemos a hervir o la cortamos en rodajas y mandamos al horno, la idea es hacer un puré luego.
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Mezclamos los huevos con la harina y las cebollas previamente rehogadas (hasta que estén blanditas), a esta preparación le agregamos el trigo y el puré. Echamos la mezcla en una asadera y mandamos al horno por aprox. 20 min o hasta que metan un cuchillo y salga seco.
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Tip: queda riquísimo si le ponen hebras de queso y orégano arriba
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