Lemon pie 🍋 en 3 pasos ✔️
Paso a paso
- 1
❤️PARA LA MASA: integrar 100 gr de manteca pomada, con los 200 gr de harina 0000 y agua, cantidad necesaria. Integrar todo hasta que quede una masa. Llevar en papel film o bolsa de plástico, la masa a la heladera por 30 MINUTOS.
- 2
Estiramos la masa y la colocamos en un molde, previamente enmantecado y con harina para que no se pegue (se puede usar aceite también para esto). Le vamos a poner papel aluminio (arriba de la masa cruda), y arriba del papel aluminio un peso (una olla con agua, porotos, garbanzos, etc. SIRVE PARA QUE LA MASA QUEDE FINA). La llevamos al horno a 180 por 15 min, luego retiramos el peso y el aluminio, y la volvemos a llevar a horno por 10/15 min más. (pueden pincharla para ver si la masa está hecha)
- 3
❤️PARA LA CREMA: Vamos a mezclar las 4 yemas, junto a la maicena, integramos todo con espátula. En una olla, a fuego mínimo, colocamos la mezcla de las 4 yemas con la maicena, el jugo de limón 120ml, 500 ml de leche, junto con la ralladura de un limón. Integramos BIEN todo, SIN DEJAR DE REVOLVER, a fuego lento, hasta romper el hervor, es decir, cuando la mezcla ya esté espesa. Luego debemos dejarlo enfriar a temperatura ambiente o en la heladera, hasta que tengamos la masa lista.
- 4
Es importante no agregar en caliente el relleno anterior
- 5
❤️PARA EL MERENGUE: vamos a usar las 4 claras a TEMPERATURA AMBIENTE, azúcar 80 gr aprox (esto muchas veces puede depender de cada uno) y vamos a batir hasta formar el merengue.
- 6
Una vez que tenemos la crema de limón fría o tibia, la masa y el merengue podemos empezar a armarlo de la siguiente forma: sobre la masa recién sacada del horno, vamos a colocar la mezcla de limón con una espátula, y luego el merengue. LLEVAR A LA HELADERA O FREEZER
- 7
🤩TIPS IMPORTANTES🤩: 1. los huevos deben estar a temperatura ambiente, así es más fácil hacer el merengue. 2. si no tenemos soplete para hacerle la sombra, o quemar el merengue, llevamos 10 min a horno en 180 grados.
- 8
3. En caso de que la crema de limón esté muy ácida, pueden ponerle azúcar hasta que crean que tiene el sabor ideal para sus paladares. 4. Si no les gusta muy ácida la crema de limón, pueden poner 60ml de jugo de limón y 60 ml extra de leche o agua (recordar que ya habíamos agregado 500 ml de leche/ 60ml de jugo de limón+60ml de agua o leche extra=120 ML de jugo de limón)
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pie de limón sin Gluten
#delantaldorado Receta que nos ayuda a incorporar la quinua a nuestros postres.
-
-
Pye de Limón #304
Un postre delicioso, con un punto de acidez como me gusta, casi nunca me gustó este postre porque nunca lo encontré a mi gusto o muy ácido o amargo, lo prepare por primera vez y salió perfecto para mi paladar, aquí les comparto la receta.
-
Pie de limón
Aquí esta uno para los amantes del limón, como mi madre solía hacerlo. Me recuerda a las cenas de domingo en familia.😍
-
-
Pie de limón
El pie es uno de mis postres favoritos. Esta vez probé otra receta para el relleno. Quedó muy rico 😋 Puedes encontrarme en Instagram como @dulciaperu
-
Cupcakes de Pie de Limón 🍋
El Pie de Limón es uno de mis postres favoritos, así que qué mejor que transformarlo en un cupcake y decorarlo de diferentes maneras para que se vea aún más delicioso? Les comparto esta sencilla receta que espero puedan preparar y les guste tanto como a mí.
-
Pie de limón 🍋🤍
Les traigo una de mis recetas favoritas, rápida y fácil!En mi perfil de Instagram (homemade.sato) está el video paso a paso👀❤️
-
Galleta con limón 🍋
Para este #finde hice la galleta con limón, pero con un final inesperado, pensé que tenía azúcar impalpable, y tenía, pero poca, jejeje así que el decorado final solo lo espolvoree con la poca azúcar que me quedó. 😁#delantaldorado
-
-
Pie de limón
Uno de mis postres favoritos de preparar, es delicioso, fácil, rápido y barato de hacer!La receta la encontré en internet hace muchos años y la modifiqué a lo que me gustó más, fueron varios “prueba y error”, pero ahora estoy feliz con la receta. Nos encanta a mi y a mi familia! 😋La foto es de un pie de limón que le hice a mi tía por su cumple, los invitados quedaron felices y no sobró nada!
-
-
-
Pie de Limón
#Huevo#ArmaTuMenu #MiRecetarioEste Postre muy conocido y apreciado por muchos tiene como uno de sus principales ingredientes huevos y la combinación con el limón es realmente perfecta.
-
Apple Pie!!
#PLATOINTERNACIONAL El pie de manzana es uno de los postres cuya imagen tenemos tatuada en la mente gracias al cine y a la tv, se destaca por ese famoso pastel redondo que arriba lleva unas tiras enlazadas de masa que le dan un toque decorativo y bastante simpático a la vez, ni hablar del sabor manzana pura cortada en pedazos dulce, delicioso > esta es una receta básica para preparar apple pie como el que sale en las películas jajjja disfrútalo > se dice que es uno de los símbolos de la gastronomía de Inglaterra existen variantes > en resumen es en Europa donde existen registros de su elaboración y después se fue adaptando a otros países > y ahora es muy conocido por todos mundialmente. #DELANTALDORADO
-
Pie de mandarina
Puedes encontrar el video de la preparación en Instagram @dulciaperu -
Crema Pastelera a lo Carmelita
La crema pastelera es una crema delicada, finita muy utilizada en repostería. Hay muchas maneras de prepararla Ojo con eso, Yo te comparto una de esas formas, es muy simple, si la haces por favor respeta lo que te explico, así te va a quedar muy rica y lo mejor de todo SIN GRUMOS, No tendrás que pasarla por el colador ni nada. La puedes guardar en la refrigeradora (NO CONGELADORA) al menos tres días..por si hicieres mayor cantidad a la que necesitas usar.
-
-
Pavlova!!
la Pavlova es un Postre de merengue muy macio>> por dentro cubierto con chantilly y frutas frescas>>este postre fue creado en homenaje a la bailarina de Ballet ANNA PAVLOVA en Australia y Nova Zelandia <>>se enfermo de pleuritis>>>ella murió en la Haga su ultima palabra fue preparen mi vestuario del Cisne >>>una linda historia y un final triste >>>> -
Pie de Limón!💜💜💜
- Para medir los ingredientes utilizo balanza, tazas y cucharas de medida.- Tocar la masa lo menos posible, así quedará muy suave y delicada. - Cuanto más se amasa se activará el gluten de la harina y el resultado será una masa dura.- la costra, también se puede hacer con galleta de vainilla molida y mantequilla derretida.
-
-
-
Pie de maracuyá
Soy el típico dulcero que adora un buen postre, pero en estas épocas de coronavirus, decidí hacer uso de los frutos que puedo cultivar en mi jardín. ¡Una opción realmente deliciosa!
-
-
Pie de Limón
Receta en video de Pie de Limón: https://youtu.be/4kIPvim31FQ visita mi canal
Evelyn Sulca -
-
-
Barritas o Tartas de Limón 🍋
#favoritasSi amas el pie de limón, estas son una opción mini para antojitos, me gusta hacerlas en mini moldes listas para servir.
Más recetas
Comentarios (5)