Pavlova!!

la Pavlova es un Postre de merengue muy macio>> por dentro cubierto con chantilly y frutas frescas>>este postre fue creado en homenaje a la bailarina de Ballet ANNA PAVLOVA en Australia y Nova Zelandia <
Pavlova!!
la Pavlova es un Postre de merengue muy macio>> por dentro cubierto con chantilly y frutas frescas>>este postre fue creado en homenaje a la bailarina de Ballet ANNA PAVLOVA en Australia y Nova Zelandia <
Paso a paso
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En un bol integramos las 6 claras sin yemas>>>batimos en velocidad media>>>luego aumentamos a velocidad alta vamos agregando de a poco el azúcar hasta quedar en una consistencia firme y durita>>>
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Ahora integramos al suspiro la fecúla de maíz y con el batidor de mano mezclamos bien >>en un papel manteca dibujamos un círculo nos sirve como modelo para adicionar el suspiro dándole forma vaporoza como si fuera una falda de ballet >>lo llevamos al horno 150x 30 minutos.
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Mientras el supiro se cocina >>preparamos las frutas >>>para decorar voy a utilizar uvas, kiwi, caqui, cherry crema de chocolate.dejemos enfriar el suspiro y preparamos la crema chantilly con todos los ingredientes.
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Adicionar la crema chantilly y por encima las frutas y la crema de chocolate...hummm quedó una delicia a disfrutar
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Helado de Lúcuma
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Torta Tres Leches 🍒
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