A la harina se le agrega el polvo de hornear, y luego lo sumamos a nuestra crema. Mezclamos y comenzamos a fresar la preparación. El fresado es empujar la masa como se ve en la foto. Lo hacemos 3 veces y luego llevamos nuestra masa a la heladera por 1 hora.

Cuando la masa se enfríe, la retiramos de la heladera y la rompemos en trozos. Luego con nuestras manos la unimos nuevamente. Ya que si estiramos con la masa fría, se puede romper. La presentamos en la tartera y la llevamos al freezer por 10'. La cocción de la tarta es de 10/15' a un horno precalentado a 180°.

Luego preparamos nuestra crema chantilly, mezclando la crema con 4 cdas de azúcar. La llevamos a la heladera, hasta que se enfríe la masa.

Teniendo la masa y crema fría, comenzamos a armarla. Primero le agregamos la crema, las frutillas y la gelatina. Llevamos nuestra tarta a la heladera.