Coliflor gratinada
miguel Villalba @pioline
Paso a paso
- 1
Sacar los ramilletes de la coliflor y lavarlos muy bien, quitar los que lleven trozos marrones y escurrirlos
- 2
Poner una cazuela con agua y sal y llevar a ebullición, introducir los ramilletes y dejarlos unos 3 min
- 3
Escurrirlos bien y ponerlos en un recipiente apto para horno
- 4
Preparar bechamel. Poner la mantequilla a fuego suave y dejar que se derrita, echar la harina y remover con una varilla para que no se hagan grumos
- 5
Echar unos 200 ml de leche y seguir removiendo bien, unos 5 min a fuego medio, hasta coger la textura adecuada, seguir añadiendo leche y removiendo, añadir sal, pimienta negra y unas ralladuras de nuez moscada
- 6
Añadir a la coliflor y echarle por encima el queso
- 7
Poner el horno a 200 grados y gratinar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A miguel Villalba le encantará ver cómo quedó.
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