Papas a la crema
hugo @victor_1948
Aunque extraje algunos tips de videos en la red no utilizo leche animal, ni crema de leche, ni margarina o manteca. Un toque distintivo puede agregarse con queso roquefort picado. La cocino para mis hijas y reuniones de amistades.
Papas a la crema
Aunque extraje algunos tips de videos en la red no utilizo leche animal, ni crema de leche, ni margarina o manteca. Un toque distintivo puede agregarse con queso roquefort picado. La cocino para mis hijas y reuniones de amistades.
Paso a paso
- 1
Se hierven 900 gramos de papas cortadas. Se las pone en una asadera una vez cocidas
- 2
A 600 cc de agua agregar 8 cucharas de leche de coco en polvo. Batir y poner a hervir
- 3
Agregar 50 gramos de grasa de cerdo 1 cucharadita de nuez moscada, sal de himalaya al gusto
- 4
Sacar 1/2 taza del caldo y agregar a ella 2 cucharadas de fécula de maíz. Disolverla.
- 5
Al hervir la leche bajar la llama. Se vierte la taza de leche y fécula de maíz revolviendola hasta espesarse.
- 6
Agregar 150 gramos de queso rallado y verter la crema sobre las papas. No importa si sobresalen algunas papas. Estas se dorarán.
- 7
Llevar a horno precalentado a 180 grados por 20 minutos con calor arriba y abajo
- 8
Llevar a la mesa y disfrutarlas. Las fotos las incorporaré luego
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hugo le encantará ver cómo quedó.
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