#delantaldorado #panaderiaencasa para el desayuno, merienda o cena simplemente irresistibles, los pastelitos son súper típicos en Venezuela, tanto para el día a día como para cualquier fiestita, yo los hice rellenos de queso y jamón pero pueden ser de carne y pollo también.

#MiRecetario Una rica y deliciosa ensalada muy nutritiva por su alto contenido proteico tanto en los garbanzos como en los huevos de codorniz, contienen hierro, potasio y otras proteínas como las que tiene el garbanzo que son muy buenos para enfermedades del hígado.

Un rico concentrado de pescado con verduras y hierbas variadas y todo lo que se encuentre en la nevera para este frío de Lima 🥶

#pollo Una ensalada diferente, que otra vez, insisto, en verano también podemos usarla como plato de fondo 😉

Los estofados de carne o pollo eran comunes en los platos que hacía mi mami. Cuando los preparo, me recuerdan a ella. #engrieamama

Con el propósito de cocinar de manera nutritiva y saludable especialmente para los niños, hago estas croquetas que son bastante completas pues contienen proteína, carbohidrato del bueno (avena), verduras y le agrego semillas de ajonjolí o sésamo para darle el toque de grasa buena. Son muy saludables y las frío con un mínimo de aceite. #Saludable #vegetariano

En esta oportunidad lo hice con langostinos.

#homenajeamama #delantaldorado #yonequedoencasa #historia #saborperuano #perúLos pallares comenzaron su vida pública, por decirlo, como parte de los rituales mágico religiosos de la época (llámese cultura Mochica, para mayor ilustración)Los Mochicas lo llamaban Pajek, que significa “luchador o soldado de avanzada”. Posteriormente los Incas lo relacionaron con un frejol, seco, duro llamado Awqa o Pallarkoy, que significa “rebelde, luchador o terco”En el vocabulario Quechua encontramos la palabra “Pallarkoy” que significa acción de recoger tenazmente. Esta se refería a los guerreros moches que portaban una bolsa donde llevaban estas duras y secas menestras. En cambio, los Pallares Sagrados, aquellos con manchas y puntos naturales de color negro, que se combinan en infinidad de formas con el fondo blanco, fueron los empleados en los juegos rituales de adivinación y magia. Probemos la magia que hace su sabor! Bienvenidos!

Estas galletitas son tradicionales en las panaderías y durante toda mi vida infaltables en reuniones familiares, fiestitas, Navidad, entre otras.Me animé a hacerlas con la ilusión de volver a sentir el sabor en el paladar.Sin embargo mi manga pastelera era de boquilla muy pequeña por lo que fue imposible hacer la mayoría de las galletas de la forma tradicional, por lo que muchas de ellas están hechas a mano, a pesar de ese detalle las galletas quedaron deliciosas.

#delantaldorado #mequedoencasa #homenajeamamaEsta receta es de un gran amigo y conocido chef del medio en Perú, Gabriel Osorio, dueño del restaurante Amankaya Perú, tuve la suerte de estudiar con Gabriel en el colegio y mantener una gran amistad por ello nos regaló esta receta, síganlos en sus redes sociales!

#fiestascookpad #aromasfestivos esta receta la aprendí en las clases que está dictando Romina Stricker de Cookpad Argentina para armar la mesa navideña, ella nos enseñó la receta para un paneton de 500 gr, sin embargo el molde que conseguí era de 900 gr así que duplique las cantidades.Igualmente el panetón representa un aroma que siempre recuerda a Navidad, no importa la época del año el panetón nos recuerda a estas hermosas fechas, por eso forma parte de los aromas festivos.

Las personas que me han seguido este año saben que me he vuelto fan del pan al vapor, porque son sencillos, en 10 minutos al vapor están listos y sobre todo te permite ahorrar el gas al no usar el horno.Tenía aceitunas verdes en casa (demasiadas en realidad) y buscando como usarlas se me ocurrió porque no hacer unos pancitos de aceitunas, por aquí les dejo la receta.

Me gusto probar un plato diferente a los que yo preparo y con mucha verdura.

También conocido como Pollo a la o (con) Cerveza. Fácil y rápido de preparar. He respetado los ingredientes principales que son: El Pollo y la Cerveza, a partir de acá agregue unos detalles y listo.

Los whoopie pies son muy conocidos en norteamérica y no es por nada raro ya que son unos pastelitos rellenos deliciosos y fáciles de hacer! Mira el video donde los hice acá: http://goo.gl/VbUK6J

#ALMUERZOSFACILES Hoy tenemos un menú rápido súper a gusto muy jugoso con bastantes vegetales frescos >para no perder los vegetales que nos sobra congélenlo y nada se pierde lo aprovechan para otra preparación siempre y cuando lo mantengan en bolsas plasticas bien cerradas #RESPETENLACUARENTENA pero hay gente que no respeta > no toman las precauciones del caso #Delantaldorado

Otro sándwich muy pedido en Perú, con lomo saltado. #Desayuno😉

#ricoysencillo Como diría Gastón Acurio, gran cocinero peruano, todo es croqueteable. Si te quedó algún guiso, aprovéchalo 😉 A mí me quedó un poco de guiso de quinua y al día siguiente hice croquetas y fue un plato completamente distinto, resultado: Todos felices 🤗

POLENTA amiguitas (os) cremosita, mega deli, súper económica. Mira, la Polenta es harina de maíz hervida. Su lugar de origen es Italia, pero con los años ha ido viajando y hoy muchos países la preparan. Por lo tanto, cada quien la prepara a su manera, en la misma Italia, hay muchas versiones. Mi receta ha sido rescatada de Cocineros Argentinos cuyos padres son Italianos. Vuelvo y repito, hay muchas formas de hacerla, esta que te dejo es una de ellas, bien fácil de hacer, la escogí porque como siempre digo Menos es Más. Y esta es bien sencilla y queda espectacular💐

Este delicioso encurtido es para acompañar carnes y pollos, asados o al horno, también es muy rico comerlo con arroz chufa y arroz con pollo, son ricos en vitamina C y contienen ácido fólico y otras vitaminas por la variedad de verduras, favorecen la digestión, podría decirse que es un aperitivo light. #MiRecetario

#alhorno o a la parrilla una pizza es deli para compartir con un vinito y una peli 🍕🍷

#SOS #delantaldorado La lentejas y las menestras en general ayudan a mantener a prevenir la anemia ayudando a la hemoglobina por el hierro que contiene. Hay que combinarla con algún cítrico para que fije.

Es una receta de ceviche (o ceviche) de mi familia limeña, para 8 personas

Una receta consumida en la zona andina de Perú y Bolivia, es muy consistente para épocas de frío

Holaaaaaa!! Espero que estén muy bien! Disculpe la ausencia pero he tenido muchos cambios en la cocina así que es para nuestro bien jejeje en esta oportunidad les mostraré cómo hacer un rica pizza con masa de brócoli y avena en sartén, no necesitamos horno! será espectacular para los niños que no les gusta esta deliciosa verdura, tan saludable, así que yo le hago esto a mi hija y se lo come feliz, vamos a hacerlo! 💪🏻🥦❤️

#saludable

#caminodefelicidadUna combinación saludable para degustar con un rico Pavo o Lechón al horno.

#micocina con letra RRosquitas de manteca, muy fácil de preparar, solo un poco de paciencia para formar las rosquitas. Lo podemos hacer para negocio, también nos sirve como bocadito para cualquier evento.😊