Keke de zanahoria
romagalagarza @romagalagarza
Si a tu niño o alguien de la familia no le gusta esta hortaliza, aquí tienes una manera diferente de ofrecerlo.
Keke de zanahoria
Si a tu niño o alguien de la familia no le gusta esta hortaliza, aquí tienes una manera diferente de ofrecerlo.
Paso a paso
- 1
Los huevos separarlos, las claras se batirán a punto nieve y reservar.
Rallar por la parte más fina del rallador la zanahoria, al igual que la cáscara de naranja (procurar rallar solo el color naranja y no la parte blanca, ya que la parte blanca da amargor).
- 2
En un bowl se colocará las yemas y el azúcar y se batirán bien a velocidad alta hasta que se ponga cremoso y doble su volumen (5 minutos). Luego se incorporará la ralladura de zanahoria, ralladura de naranja, aceite. Todo se batirá por un minuto.
- 3
Luego se pondrá la harina de maíz y avena con el polvo de hornear. Se seguirá batiendo hasta que esté todo mezclado. Al final se colocan las claras a punto de nieve de a pocos y en forma envolvente. Poner la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado. Horno 180ºC por 50 minutos. Se deja reposar 10 minutos y sacar del horno. Desmoldar.
- 4
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A romagalagarza le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina de todo tipo. Fáciles y rápidas. Innovar y poner mi propia sazón a cada una de ellas.
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