Masa hojaldre
Juan Carlos Moreno Hurtado @cook_carlitosmoreno
#hojaldre1 Imagina, cocina y disfruta.
Masa hojaldre
#hojaldre1 Imagina, cocina y disfruta.
Paso a paso
- 1
Hacer entre dos papeles estrellas o una bolsa de plástico un empaste con la margarina en forma rectangular y refrigerarla por unos minutos.
- 2
Para la masa verter en la bandeja la harina fuerte y la sal incorporando el agua poco a poco y empezar amasar hasta tener una masa elástica reposarla en el refrigerador cubierta de plástico.
- 3
Extender la masa en la mesa con ayuda de un rodillo y empastar con la margarina.
- 4
Hacer dos dobleces sencillos el cual consta en estirar la masa y doblar en forma de tríptico.
- 5
Después hacer dos dobleces dobles el cual consta en colocar las dos puntas de la masa al centro de la misma y se cerrara como libro.
- 6
Por último reposar la masa en un dobles sencillo y ya estará lista para su uso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Moreno Hurtado le encantará ver cómo quedó.
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