Ñoquis de zapallo
Lucia Pedernera 🇦🇷 @cook_luciap
Paso a paso
- 1
Hacer el puré de zapallo y dejar enfriar en un colador para que pierda todo el agua posible. Dejar enfriar
- 2
Agregar el queso de rallar a gusto + salpimentar + huevo + e ir agregando los secos por partes mientras mezclas
- 3
Si hace falta agregar un poco más de harina pero la masa queda bastante pegajosa y usas harina para amasarla.
- 4
Una vez lista cortar en pedacitos armar tiras y cortarla en pequeños cuadraditos para pasarla por la ñoquera
- 5
Poner agua en una olla un poquito de aceite y cuando hierva tirar los ñoquis, esperar que floten y ya se pueden colar. Te dejo una salsa express en otra receta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucia Pedernera 🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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