Budín de zapallo 😍 vegan

Me regalaron un zapallo gigante, espectacular, súper dulce y cremoso... así que había que ponerse manos a la obra! Salió tan rico que a los pocos días hice de nuevo!
Budín de zapallo 😍 vegan
Me regalaron un zapallo gigante, espectacular, súper dulce y cremoso... así que había que ponerse manos a la obra! Salió tan rico que a los pocos días hice de nuevo!
Paso a paso
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Cocinar el zapallo, lo mejor es al horno porque no absorbe agua. Yo lo meto entero y después lo corto.
- 2
Mezclar la chía con 4 o 5 cucharadas de agua y dejar unos minutos hasta que se haga gelatina. Si quieren se pueden procesar.
- 3
Mezclar todos los ingredientes, las harinas las dejo para el final, y las voy incorporando de a poco, mezclando bien e intercalando con agua a medida que haga falta.
- 4
Colocar en molde aceitado y enharinado y llevar a horno precslentado. Más o menos 40 minutos hasta que esté listo!
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