Lomo curado, al Ulises
Paso a paso
- 1
Mezclar la sal y el azúcar.
- 2
El primer paso va ser colocar un capa de la mezcla de sal y azúcar el lomo y cubrir con la mezcla, vitafilar bien el recipiente y guardar en el refrigerador por 24 horas.
- 3
Después de las 24 horas.
- 4
Mezclar las especias, y hacer una costra con las especias sobre la carne perfectamente limpia y seca.
- 5
Una vez con la costra envolvemos el lomo con papel de estraza y ponerlo en la bolsa de tela y refrigeramos por dos semanas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Uriel Ulises Florean Garcia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/15363136
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lomo de Cerdo en olla a presión (express) con ensalada de papas cocktail!!
#delantaldorado Para cualquier ocasión es ideal esta receta porque es bien práctica de preparar, no te va quitar tiempo porque todo va en la olla y sabe con un sabor y aroma agridulce bien suave, las hierbas aromáticas lo hacen especial, una manera simple y sencilla de preparar #costa yenit julia tajiri -
-
Lomo saltado
Vi un video de Christian Bravo y me animé a hacerlo, usé papas congeladas que me quedaban, salió rico y sumamente fácil. #favoritas Jose Mejia -
-
Lomo de Cerdo Marinado al vino Blanco con Papas, Zanahoria y Pimientos Verdes!
Para este cuarentena tan largaaaa uffff hoy tenemos una deliciosa y fácil receta para alegrar un poco tu plato de carne, muy simple y sencilla, también lo puedes hacer con pollo pero la cocción del tiempo es diferente, el pollo generalmente se cocina rápido > el vino le da mucho sabor a la carne o también puede ser cerveza o no le agregas nada > es una sugerencia y el gusto es de ustedes > sin perder más tiempo y de muchas longas < vamos a lo que interesa > #YOMEQUEDOENCASITA y tú estás respetando la cuarentena no por eso que no termina >> hay que repetir lo mismo porque la GENTE no entiende y no toma conciencia de su Salud y los de su Familia, esto se sigue prolongando < porque nadie la cumple > y por unos incumplidos estamos Así >#DELANTALDORADO yenit julia tajiri -
Chanchito al Horno
Es una receta muy rica, pero hay que tener mucha paciencia, pues el horneado dura casi 2 horas; sin embargo, al disfrutarlo, pensarás: Valió la pena Carolina Pérez -
-
Lomo de Cerdo Relleno con Pimientos, Espinacas!
carne de cerdo me encanta esta combinación de relleno otra alternativa para su mesa hay tantas cosas ricas para disfrutar en familia .amigos<< lo acompañan a su gusto ...y ya tienen algo diferente y delicioso..#RecetasNavidad yenit julia tajiri -
Lomo al Horno
Es una receta súper fácil de hacer, rica y la carne queda jugosa.Puedes servirlo con arroz, con papas fritas o sancochadas, con verduras frescas o cocidas. Carolina Pérez -
Lomo Saltado PE
Celebrando el día de las Papas que mejor que preparar un plato que lo conozco y es muy sabroso de mi País (PERÚ) con aderezos y gusto al paladar >las papas son mundialmente consumida preparadas de acuerdo al plato que vamos a preparar puede ser cocidas, fritas, al horno >y también hay variedades de papas por ejemplo esta es papa blanca muy buena también para este tipo de plato, queda perfecto porque es frito >el resto ustedes ya conocen, no hay secreto y se come con tenedor y cuchillo > LOMOSALTADOPERUANO #LOMOSALTADOCASERO yenit julia tajiri -
Lomo de Cerdo en Salsa de Verduras
Me gusta el lomo de cerdo, porque contrario a lo que se cree, es una de las carnes más magras.Muchas veces escuché que es muy seco y por eso lo preparé con zanahorias y arvejitas, usando todo el líquido donde las cociné, para cocinar el lomo y así no se seque y absorba el sabor de las verduras.Puedes prepararlo en la olla a presión y es más rápido, yo lo hice en una olla común y tomó más tiempo, pero como es la primera vez que lo preparo, quería tenerlo a la vista e ir probando, para ver cómo iba de sabor y si necesitaba agregar algún ingrediente. Carolina Pérez -
Lomo de Cerdo al Horno
Aunque no crean, el lomo de cerdo tiene menos calorías que otras carnes y es súper nutritivo.Esta receta es fácil de hacer y puedes prepararla también, cuando tienes invitados. Carolina Pérez -
-
Costillas al cilindro a mi estilo
Son costillas de cerdo sin mucho condimentos La Sazon Del Español Angel Benito -
Panceta al horno
Yo soy de parrilla pero por no encenderla partí a probar el horno y no me fue tan mal. #delantaldoradogustoporcomer
-
Chancho a la caja china
#engríeamamá Excelente opción para un almuerzo en familia y durante el fin de semana. Karen Postigo -
Salsa de tomate Para Pastas 🍝🍅🧄🧅🧅🌿
#CAMINODEFELICIDAD Es una salsa muy casera que se prepara muy rápido porque todo va en la olla sin retirar la piel del tomate porque al final va a ser triturado y colado es muy práctica, se puede hacer más cantidad y lo congelas, la tienes lista para cuando lo vas a usar que nos sirve para muchos platos o pasta etc > todo lo que se prepara con tomate hay que echarle azúcar para cortar la acidez pero con el vino dulce y las finas hierbas lo deja muy delicioso #SALSADETOMATEPARAPASTA#😋#CASERA# yenit julia tajiri -
-
-
Lomo saltado
Lo preparé para mi esposa y mis dos hijos, me quedó muy bueno🤤 Roberto Carlos Miranda Camacho -
Lomo saltado
Este es uno de nuestros platos favoritos, es bien rico, pruébenlo no se van a arrepentir. carola abad barbis -
-
Lomo de cerdo con encurtido
#caminodefelicidad No tienes tiempo de cocinar, estás muy apurada y debes cocinar algo rápido, tienes arroz hecho en la nevera y encurtidos en frasco aquí te dejo esta receta.. Princess Martínez -
Pollo Peruano Oriental al Horno (Navidad) o (año nuevo)
PeruvianChef || Cocina Peruana || Pollo Peruano - Oriental al HornoNuestro pollo al horno es una receta muy tradicional que les va a encantar, este plato tiene una combinación perfecta y es acompañada con diversas ensaladas como la ensalada rusa, la podemos comer en Navidad, año nuevo o para algún día especial. Te recomiendo preparar este plato, la misma receta podrías utilizar para aderezar diferentes tipos de carne como la del pavo la del cerdo. Te dejaré el video de nuestra preparación en nuestro canal de YouTube.https://www.youtube.com/watch?v=aCTMdSrjzbM PeruvianChef -
Lomo de Cerdo Apanado!
#Favoritas Para los amantes de los apanados queda exquisito y es bien rápida la preparación y lo guardas listo para cualquier momento que quieras comerlo con una ensaladita o también lo puedes poner a tu pan > o tu arroz y te saca de apuros entonces vamos a ver cómo lo preparé antojito antojito #Quarantine #delantalDorado yenit julia tajiri -
-
Sanguchón con lomo saltado
Otro sándwich muy pedido en Perú, con lomo saltado. #Desayuno😉 Doris Jaime -
-
Baby pollo al horno
Este pollo tiene un peso menor de 1 kilo, por lo que la cocción es rápida y queda jugoso. Podrás comerte hasta los huesitos por lo tierno que es… romagalagarza -
Lomo de Salmón a la Plancha Con Vegetales y Papas Al Horno!
#Favoritas Para hoy tenemos un almuerzo muy saludable lleno de nutrientes > con muchos vegetales celebrando un día especial del Padre > en casa mi Papá cuando entraba a la cocina normalmente hacía platos así a la Plancha o al Vapor casi siempre fin de semana que tenía más tiempo > compraba pescado de cualquier tipo y nos preparaba comida a base de mucho pescado > en varios estilos > para que descanse mi Madre en la cocina jajjajjaj y siempre con muchos vegetales de la temporada > tanto como mi Madre o Padre tenían esa regla no podían faltar vegetales en la mesa como anteriormente les comenté > eso se nos quedó bien grabado a toda mi familia > hay muchas historias que después les contaré jejejejejejejej > #FELIZ Día A TODOS LOS PAPÁS DEL MUNDO #YOCOCINOENCASA #DelantalDorado yenit julia tajiri
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/15363136
Comentarios