Suspiros de merengue
Paso a paso
- 1
Poner las claras con la pizca de sal y empezar a batir a velocidad alta.
- 2
Cuando las claras se empiecen hacer más espesas, agregamos 3l azúcar blanco en forma de lluvia
- 3
Cuando el merengue esté firme y brillante dejamos de batir he incorporar el azúcar glas cernida y poco a poco la esencia de vainilla
- 4
Ya que lo devolvimos de forma envolvente procedemos a poner el colorante que más nos guste, ya que se incorporo bien el colorante, lo ponemos en la manga con duya y hacemos pequeñas rosetas
- 5
Ya que acabamos de hacer las rosetas la metemos a hornear a 180°c por 45 minutos o hasta que ya entren listos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kevin Sanchez Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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