🇲🇽🍴🥬Ensalada César o Caesar * la original
Receta #anticalor #calendario2022 La ensalada César nació en México de la mano de un italiano, al principio estaba compuesta de los siguientes ingredientes: lechuga, huevos pasados por agua, ajo, salsa Worcetershire, jugo de limón, aceite de oliva, queso parmesano rallado, crutones de pan, sal y pimienta, no llevaba anchoas ni mostaza y el añadido del pollo se introdujo mucho después...
✅ 👨🍳 Caesar Cardini (nacido con el nombre de Cesare) (1896-1956) fue el inventor de la popular receta de la ensalada César en 1927. Fue propietario de un hotel-restaurante en Italia y más tarde fundó su propio restaurante Hotel y Restaurant Caesar's, del cual era chef, en Tijuana, México.
📝 Los Cardini patentaron en Estados Unidos, en 1948, el aderezo Caesar.
🏨 Link del hotel donde se creó:
https://www.hotelcaesars.com.mx/es/ensalada-caesar/
🇲🇽🍴🥬Ensalada César o Caesar * la original
Receta #anticalor #calendario2022 La ensalada César nació en México de la mano de un italiano, al principio estaba compuesta de los siguientes ingredientes: lechuga, huevos pasados por agua, ajo, salsa Worcetershire, jugo de limón, aceite de oliva, queso parmesano rallado, crutones de pan, sal y pimienta, no llevaba anchoas ni mostaza y el añadido del pollo se introdujo mucho después...
✅ 👨🍳 Caesar Cardini (nacido con el nombre de Cesare) (1896-1956) fue el inventor de la popular receta de la ensalada César en 1927. Fue propietario de un hotel-restaurante en Italia y más tarde fundó su propio restaurante Hotel y Restaurant Caesar's, del cual era chef, en Tijuana, México.
📝 Los Cardini patentaron en Estados Unidos, en 1948, el aderezo Caesar.
🏨 Link del hotel donde se creó:
https://www.hotelcaesars.com.mx/es/ensalada-caesar/
Paso a paso
- 1
Prepararamos primero los picatostes o crutones caseros. Croûton 🍞🥖 es un término francés que se aplica a pequeñas porciones de pan tostado o ligeramente frito o salteado en aceite o manteca.
🔸️No tires el pan sobrante (pan francés, casero, de molde, italiano)
Cortalos en cuadraditos de 1x1 aprox., frotalos con el ajo y ponelos a fuego medio en la sartén por 5' o al horno a 180' por 15' con 2 o 3 cdas de la materia grasa que elijas, dándolos vuelta hasta que los veas dorados y crujientes.
- 2
Para hacer el aliño o salsa César, hacemos puré el diente de ajo que habíamos usado para frotar el pan y lo mezclamos con el aceite, la salsa Perrins o Worcestershire, el jugo de limón, una cucharada de vinagre y la yema de huevo. Batimos bien hasta emulsionar y lo reservamos. En la salsa original, no se utilizan anchoas, pero sí en la salsa de la ensalada César moderna con pollo.
- 3
Por último, lavamos y secamos las hojas de lechuga romana y las salpimentamos. Después echamos el aliño o salsa César por encima de las barcas u hojas de lechuga romana. Completamos rellenando las hojas con algunos picatostes y rallamos en el momento el queso parmesano por encima. Una receta práctica y muy sabrosa.
- 4
Podés ganar atajos para los ingredientes si estás apurado/a.
✅ Se puede conseguir la salsa César ya preparada para ganar tiempo.
✅ Queso Parmesano en hebras ya envasado.
✅ En cuanto a la lechuga podés poner la que consigas en tu ciudad.Les pongo el ejemplo de los que suelo usar, ya saben que hay muchas marcas, sólo son de mera referencia.
- 5
Aquí versión con croutons de pan integral.
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Pavo Al horno Acompañado de Ensalada Waldorf ! 🎅🎄
#CAMINODEFELICIDAD Recuerden que aquí es un día adelantado 😂 mi pavo ya está listo con ingredientes caseros muy tradicional para la mesa navideña como siempre al estilo de Mamá y queda muy delicioso con la salsa inglesa que ya tiene todo para que la carne se curta bien y por dentro del pavo le pongo mix de hierbas aromáticas y también le agrego miel por fuera y por dentro y listo sin mucha complicación y para acompañar con una deliciosa ensalada o también tengo salsa de arándanos > a gusto de cada uno como quieren servirlo > aquí en los mercados Japoneses es difícil encontrar pavo > pero en la Costco mercado Americano hay congelado y en esta época el que quiere preparar lo compra 🦃para su cena😋 #PAVOALHORNOCASEROCONMIEL#
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aprovechemos los beneficios que nos da los vegetales verdes otra manera de aprovechar el brócoli en crema rápido de preparar y todos en casa van a gustar para una cena algo sano ..y van a dormir felices sin pesadero ...porque algo pesado nos quita el sueño #RecetasDeTresPasos -
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Aprendí esta receta de un roomate mexicano en Madrid, él extrañaba tanto su casa, que convirtió nuestros viernes , en “Viernes de fajitas” , así que guardé los secretos y la receta de su familia... ¡Ahí vamos! 👩🏼🍳👨🏻🍳 #Mejico #Mexico #Fajitas #cuchillossarcos #viernes #picante #delicioso
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fernandooneto15 -
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Mollejitas al ajo receta trujillana
#MiRecetario#ConSaborAPerú #MiRecetarioEsta receta deliciosa viene del rico norte del Perú específicamente desde la hermosa “ciudad de la eterna primavera“ Trujillo. Un plato muy simple, fácil y barato de hacer. El toque delicioso del norte lo pone la chicha de jora. Buen provecho!!
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Arroz tapado
#homenajeamama esta receta fue totalmente guiada por mi adorada madre, la gran mayoría de recetas que preparo en casa son gracias a las tantas veces que ella me enseñó desde pequeña ✨
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Ensalada con tomates🍅 Manzana 🍏 Palta 🥑Palmitos Espinacas 🥗
#SALUDABLE Estamos en la semana de comida saludable y las ensalada en todos los estilos y vegetales diferentes tienen muchos beneficios, entonces hay que aprovechar los frutos que nos da la naturaleza, comer sano no cuesta nada > nos da mucha energía y nos mantenemos 100% protegidas de cualquier enfermedad y lo mejor se prepara en un instante > #ENSALADACONTOMATESMANZANAPALTAPALMITOSESPINACAS# -
Ensalada con Pechuga de Pollo Fría de verano!
#MICOCINA Vamos con la letra E esta ensalada es al estilo Japonés se consume mucho en verano ensalada fría también se puede hacer con carne de cerdo y es muy saludable y sobre todo refrescante > para estos días que solo queremos comer muchas cosas leves por el intenso calor > y con los vegetales que tengas a mano muy fácil rápido y sobre todo económico que te va sacar de apuros porque no te demora mucho tiempo en la cocina > #ENSALADAFRESCADEVERANO# -
Sándwich de Asado Criollo Pe🥪👩🍳
#DESAFIOFIT Tenía asado criollo que preparé para el año nuevo, lo guardé en el congelador y como hoy estaba súper ocupada pensé en preparar este delicioso sándwich y tenía lechuga, tomate y con bastante juguito humm quedó bueno esto fue mi almuerzo aprovechando lo que queda y no perder nada, en determinado momento nos es útil > y nos saca de apuro 😍 y como estoy a dieta quiero comer lo que me hace bien sin estar con kilos de sobra pero de vez en cuando darme un gustito 😂 👀 ojo pero siempre pesándome para no perder mi peso, balancear todo lo que como si almorcé fuera de lo normal en la noche solo y simplemente una ensalada o cremita de esa manera vamos bien sin exceder el peso porque gordura no es salud 🤷♀️ #SÁNDWICHDEASADOCRIOLLO# -
Ensalada de atún y papa
Improvisación con lo que se encontró en la refri. #delantaldorado #yococinoencasaconcookpad
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Frejoles con zapallito italiano
Esta receta fue mi experimento del día jejejej combiné como nunca los frejoles con el zapallito italiano, y quedan súper bien. Anímate a probarlo.
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