Bolo formigueiro

Marian Gonzalez
Marian Gonzalez @la_cocinademarita
Lima

#cumplimos8 Esta es una receta brasileña que tenía ganas de hacer hace un tiempo, quedé súper encantada con el resultado

La traducción sería torta hormiguero, porque se le agrega lluvia de chocolate y queda el bizcocho pintado de manchitas de chocolate

En la foto no se aprecia bien porque el chocolate era clarito pero si quedó con ese efecto

Los brasileños no agregan esencia de vainilla sin embargo yo coloque un poquito para potenciar el sabor del bizcocho.

Bolo formigueiro

#cumplimos8 Esta es una receta brasileña que tenía ganas de hacer hace un tiempo, quedé súper encantada con el resultado

La traducción sería torta hormiguero, porque se le agrega lluvia de chocolate y queda el bizcocho pintado de manchitas de chocolate

En la foto no se aprecia bien porque el chocolate era clarito pero si quedó con ese efecto

Los brasileños no agregan esencia de vainilla sin embargo yo coloque un poquito para potenciar el sabor del bizcocho.

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Ingredientes

  1. 280 gramosharina de trigo leudante
  2. 3huevos
  3. 300 mlleche líquida
  4. 1 chorritovainilla
  5. 200 gramosazúcar
  6. 90 gramosmantequilla
  7. 50 gramoslluvia de chocolate
  8. 1 cucharaditapolvo para hornear

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos la preparación separando las claras y yemas de los 3 huevos.

  2. 2

    Seguidamente vamos a batir las claras a punto de nieve y reservamos

  3. 3

    En un bol agregar las 3 yemas, azúcar, chorrito de vainilla y mantequilla

    Batir muy bien hasta que esté cremoso

  4. 4

    Seguidamente agregar harina (previamente tamizada), polvo de hornear y leche

  5. 5

    Agregar la lluvia de chocolate e integrar con una paleta o cuchara de madera

  6. 6

    Luego añadir las claras a punto de nieve e integrar con movimientos envolventes

  7. 7

    Precalentar el horno a 180 grados centígrados por 20 minutos

  8. 8

    Pasar la mezcla a un molde previamente enmantequillado y enharinado, yo usé uno de 30 cm de largo por 12 cm de ancho

  9. 9

    Hornear por 45 minutos a 180 grados centígrados

  10. 10

    Desmoldar y disfrutar :)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marian Gonzalez
Marian Gonzalez @la_cocinademarita
Lima
Soy una venezolana viviendo en Lima, me gusta mucho cocinar y probar nuevos saboresDe profesión soy Geógrafa pero desde niña siempre sentí gran interés por la cocinaPuedes seguirme en Instagram como la_cocinademarita
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