Zanahorias cocinadas y horneadas con papas
Consuelo Navia @consunavia
Desde hace unos meses compramos una pequeña finca e hice mi huerta. Está semana con gran alegría coseché un par de hermosas zanahorias. 😃😋 Y mi esposo pidió que las hiciera cocinadas. Así que inventé un plato muy saludable. También lo puedes hacer al vapor.
Zanahorias cocinadas y horneadas con papas
Desde hace unos meses compramos una pequeña finca e hice mi huerta. Está semana con gran alegría coseché un par de hermosas zanahorias. 😃😋 Y mi esposo pidió que las hiciera cocinadas. Así que inventé un plato muy saludable. También lo puedes hacer al vapor.
Paso a paso
- 1
Pelas y cortas las papas a lo largo, un poquito más gruesas que si las fueras a hacer a la francesa.
- 2
En una olla pones las papas sazonandolas con un poco de cebolla y ajo picado. Y luego agregas el agua por 15 minutos o menos, cuando que las papas no se ablanden del todo.
- 3
Precalientas el horno a una temperatura de 180°C.
- 4
Partes la zanahoria ya pelada en julianas, también un poquito gruesas. Las agregas a la olla cuando veas que las papas están casi blandas, pero no tanto como para que no se deshagan y las dejas durante 3 minutos.
- 5
Retiras del fuego y escurres inmediatamente. En un molde refractario colocas las papas y las zanahorias cuando que te quede una buena presentación y espolvoreas un poco de perejil o laurel. Llevas al horno precalentado durante 3 a 5 minutos para que absorba un poco el sabor de la aromática que hayas aplicado y... Listo puedes llevar a la mesa en el mismo molde.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Consuelo Navia le encantará ver cómo quedó.
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